Personal del Comando Radioeléctrico detuvo este miércoles por la madrugada a cuatro sospechosos de robar frutas y verduras de un comercio de zona norte. 

El hecho ocurrió en Álvarez Thomas y Gurruchaga cuando se denunció un robo a un local a la Central de Emergencias 911. 

Los sospechosos, que son tres menores de entre 14 y 15 años, más un adulto de 18, fueron atrapados cerca del comercio tras una rápida persecución y derivados a la Comisaría 10°. 

Según las autoridades, los detenidos robaron los productos luego de destrozar un vidrio de local que está cubierto por rejas. 

En el Mercado de Productores y Abastecedores de Santa Fe, junto al Gobierno provincial presentaron los 15 productos que se suman al programa “Acuerdo Santa Fe”, que fija precios de referencias en diferentes rubros y comercios, con el propósito de mejorar las ventas de los negocios adheridos y cubrir las demandas de los consumidores santafesinos.

Este acuerdo se renovará cada 15 días, a razón de la estacionalidad de estos productos y la variación de precios. 

Los productos en las góndolas de más de 200 supermercados de la provincia estarán señalizados con bolsas transparentes, con la imagen del logo de Acuerdo Santa Fe. El ahorro será de un 20% o más para los santafesinos. 

En la oportunidad, el gobernador Maximiliano Pullaro, destacó el clima que se vive en el Mercado: “Sentimos que aquí hay gente de trabajo, que quiere mejorar” y contó que tuvo la oportunidad de hablar con algunos productores.

"Nos decían que era la segunda o tercera generación de personas que tienen su empresa familiar y otras que hace 50 años que están aquí, con altas y con bajas pero siempre para adelante”, precisó. 

En cuanto al Programa Acuerdo Santa Fe, Pullaro indicó que “lo que nosotros pretendemos es que este se pueda constituir en una política pública fundamental para poder salir adelante”, y agregó que “el Estado con las herramientas que tiene, y sin poner recursos, articula con el sector privado, con las cadenas de supermercados y con los productores, y logró bajar los precios de 45 productos”.

“Ahora estamos presentando también esta cadena de valor, para que puedan llegar a la mesa de los santafesinos productos de una primerísima calidad, con un precio más bajo del que estamos habitualmente acostumbrados", subrayó. 

Por último, el gobernador aseveró: “Nosotros creemos en el trabajo y en la gente que entiende que no saldrá adelante con un plan social, con un programa del Gobierno, lo va a hacer trabajando. Aquí hay gente trabajadora, que arranca muy temprano, que hace mucha fuerza para salir adelante, y llevar el pan a la mesa de su familia todos los días”.

“Esta es la Santa Fe que nosotros queremos destacar, la del mundo del trabajo, tenemos una oportunidad inmensa en un momento de mucha confusión y de muchos problemas en Argentina, la única manera de poder salir adelante es si logramos generar empleo, y desde el Gobierno de Santa Fe estamos permanentemente pensando políticas públicas para lograr crecimiento económico y generar empleo”, concluyó.

Por su parte, el presidente del Mercado Abastecedor de frutas y verduras, Carlos Otrino, dijo que “Pullaro es el segundo gobernador que vino a visitarnos después de Miguel Lifschitz, esto es una alegría para nosotros”. Para luego expresar que “el acuerdo va a permitir que los supermercados puedan acceder a productos realmente frescos de todo el país y hasta del mundo, a un valor que les permita mejorar el precio final, que creemos va a ayudar mucho a los vecinos”.

Desde hace varias semanas, desde el Mercado de Productores de Rosario, advierten que la venta de frutas y verduras cayó entre un 30 y un 40%,  a raíz de distintos factores, como la situación económica y la estacionalidad de los productos. 

En ese sentido, el gerente del Mercado de Productores de la ciudad, Gustavo Zuleta, analizó la situación y explicó qué razones la propiciaron. 

En diálogo con El Puente, programa que se emite por Radio Mitre, Zuleta evaluó: “El sector está complicado. Lo normal sería pensar que si bajan las ventas, deberían bajar los precios, pero ni siquiera eso ocurre”. 

En esa línea, continuó “Este es un año bastante atípico en el que hacía mucho tiempo que no ocurría que en una combinación de cuatro o cinco artículos estén todos caros”. 

Además, el representante del Mercado de Productores local, se detuvo en el incremento de los precios. Sobre ese punto, puso el foco en la estacionalidad de los productos. 

“El frío llegó antes de lo esperado y eso hace que se demore todavía más la producción que debería haber empezado a llegar”, remarcó. 

Por otra parte, vaticinó una posible baja en en el valor de algunas frutas y verduras: “No me gusta hablar de precios justos o correctos porque en Argentina no sé qué precios deberían estar listados, pero digo que deberían bajar o normalizarse los montos para cuando a finales de junio o julio llegue la producción de Corrientes o el norte del país”.

En la misma línea, agregó: “Es irreversible que baje el precio. No puede subir ante una mayor cantidad de oferta porque acá hablamos de productos que si no lo vendés se pudren, no lo podés tener en góndolas”. 

Para finalizar, Zuleta consideró a los consumidores como un factor clave en la baja del consumo, producto de la situación económica y concluyó: “La realidad es que no acompaña el bolsillo del consumidor final, de la gente de a pie que va a la verdulería, por lo que la gente no adquiere los productos que pretende”.

El presidente de Cámara de Operadores Productores Mayoristas Frutihortícola del Mercado Central (COMAFRU), Fabián Zeta, calificó de «estafa» la remarcación de precios en frutas y verduras, que en algunos casos superan el 600%, y la consideró como «desmedida y alarmante».

Zeta señaló que los precios en el comercio minorista «son una locura, un abuso total y le están choreando a los argentinos», al denunciar la diferencia de precios entre las cadenas de supermercados y comercios minoristas y los que tiene el abastecimiento mayorista.

La COMAFRU en un comunicado denunció «una remarcación desmedida y alarmante» de precios, de entre un 186% y un 633%, en productos estacionales y de consumo masivo de la canasta durante las últimas horas».

«Al realizar un exhaustivo relevamiento sobre la comercialización de productos estacionales y de consumo masivo de nuestra canasta, hemos identificado una remarcación desmedida y alarmante que incide negativamente en la economía de los hogares», expresó el documento de la entidad.

El presidente de COMAFRU señaló que «estábamos acostumbrados a estas remarcaciones, pero no a que sean tan altas» en declaraciones a diversos medios de prensa.

Agregó que el nivel de remarcación preocupa al señalar que «si esto pasa con la fruta y la verdura, quién asegura que no pase con los otros artículos».

«Ven que la ferretería aumentó, que lo textil aumentó y que aumentó todo, entonces dicen vamos a meter la fruta y la verdura también y nos están robando».

Explicó que hay una gran diferencia entre el precio que pagan en el Mercado Central los mayoristas, con el valor al que lo terminan vendiendo en verdulerías y supermercados.

La cámara en un comunicado dio a conocer los siguientes precios de referencia mayoristas del Mercado Central:

–Papa: el kilo a un precio mayorista de $300 y $350, mientras que en góndolas se encuentra hasta por $1.099.

–Cebolla: entre $150 y 170 por kilo y se ofrece al público a $429.

–Zanahoria: el valor minoristas es de $250 a $320 por kilo y en los supermercados o verdulerías se encuentra a $799.

–Batata: entre $350 y $380 por kilogramo y en góndolas alcanza hasta $1.299 pesos.

–Tomate: comprado por los verduleros entre $300 y $500 por kilo, se vende al público a $2.200.

«Somos una de las cuatro pata de la mesa de los argentinos y manejamos el producto más masivo de la canasta, que es la papa, y no se puede remarcar un 400% como está pasando», enfatizó Zeta.

El comunicado de la cámara señala que «entendemos y respaldamos el libre comercio, pero no podemos permitir abusos desmedidos que afectan directamente a la economía de los consumidores».

«Proponemos implementar herramientas de difusión efectivas para concientizar y prevenir este tipo de prácticas, promoviendo la transparencia y la equidad en el mercado», agrega la declaración.

La COMAFRU culminó pidiendo «la colaboración de las autoridades para abordar esta problemática que impacta en el bolsillo de todos los argentinos».

Los especialistas en nutrición coinciden en que “la única forma de perder peso es estar en un déficit calórico es decir, consumir menos calorías de las que se gastan”.

Para lograrlo es importante recurrir a dos acciones: consumir alimentos bajos en calorías y aumentar el ejercicio físico.

A mayor cantidad de ejercicio más calorías quemaremos y bajando el aporte energético lograremos el mismo efecto.

La Asociación Argentina de Medicina Integrativa (AAMI) afirma que “el bienestar está vinculado con la posibilidad de seguir desarrollando las habilidades ya adquiridas y animarse a hacer nuevas que nos apasionen”.

“En la medida que se pueda, mantenernos activos y en movimiento, realizando caminatas u otros tipos de gimnasia, es fundamental.

Las prácticas de respiración y registro corporal, aunque sea unos minutos al día, nos permite centrarnos en nuestras emociones y pensamientos. Así como el movimiento es importante, lo es la alimentación”.

“Podemos repensar la alimentación incorporando alimentos de manera consciente. Elegir cómo y qué comemos; y masticar lentamente es la clave porque lo que ingerimos pasa a integrar parte de nuestro cuerpo, formará nuestras células, la piel y cada uno de nuestros órganos. Mucha gente cree que comer es simplemente saciar el apetito, ignorando los beneficios de una alimentación adecuada” explica Susi Reiche, psicóloga clínica.

“Algunas personas -ya sea por falta de tiempo o por el hábito- generalmente comen rápido y no mastican la comida porque quieren seguir con su actividad. Y este es un grave error: la masticación está directamente ligada al cerebro por lo que hay que estar más atentos porque además, una mala digestión atenta contra dos de las necesidades básicas del ser humano: el buen humor y el buen dormir”.

“Por todo esto, entre otras cosas, es que el bienestar está ligado al sistema digestivo. Todos queremos sentirnos bien, estar de buen humor, pero si bien lo deseamos, está íntimamente ligado a la alimentación.

A las diarreas y a las constipaciones también hay que darles importancia. En nuestro intestino habitan comunidades de bacterias buenas y malas, además de parásitos, hongos, virus y neuronas (es el llamado Sistema Nervioso Entérico de 100 millones de neuronas), mientras que en el cerebro también habitan bacterias. Bacterias y neuronas dialogan y al haber inflamación intestinal, atentan contra una buena salud. Lo que llamábamos flora intestinal, hoy con mayores investigaciones y conocimientos se denomina microbiota.

Personas que suelen padecer inflamación, deben pensar en alimentarse con dietas antinflamatorias. Las más conocidas son la mediterránea y la japonesa porque consumen mucho pescado y ponen el énfasis en las verduras al tiempo que excluyen alimentos procesados y refinados, además de una ingesta menor de carnes rojas. Es importante evitar las verduras de hojas crudas”.

“Otro punto relevante son las alergias e intolerancias alimenticias. Debemos saber cuáles son los alimentos nos producen alguna reacción alérgica (picazón en ojos u orejas, pruritos, ronchas, rinitis, etc.).

Sobre la celiaquía -intolerancia al gluten- hay que tener en cuenta que, sin ser celíaco, el no consumir tantas harinas blancas colabora con nuestra buena salud. Hay harinas integrales, de maíz, mandioca, trigo sarraceno suplen perfectamente las harinas de trigo que contienen gluten.

 En la medida que estas recomendaciones pasen a formar parte de nuestras vidas, es decir, se transformen en hábitos, el organismo encontrará su equilibrio y nos aportará una gran cuota de bienestar” concluye Reiche.

La escasez de combustible afecta a todos los eslabones productivos de la Argentina. Uno de ellos, el más directo, es el del transporte. Desde el Mercado de Fisherton advierten que, ante este panorama, en las próximas semanas podría falta mercadería en productos de verdulería.

Desde  la comisión directiva del Mercado, manifestaron que, hasta el momento, siguen realizando los viajes para buscar sus mercaderías y, ante elevados precios que encuentran en los surtidores, inevitablemente tienen que trasladarlos al valor de venta al público, especialmente en frutas y verduras ante las bajas temperaturas.

Héctor Mariani, integrante de la comisión directiva del Mercado, advirtió que los puesteros están renegando muchísimo por la falta de combustible porque se complica la llegada de mercaderías que vienen desde el norte del país.

«La manera de poder continuar con su servicio es ir cargando en varias estaciones en el trayecto. En Rosario te dan 100 litros. Así que es cuestión de ir buscando estaciones en el camino para seguir cargando y llegar a destino», explicó uno de los integrantes del Mercado.

Solemos preparar sopa en invierno pero durante el otoño los días frescos se asoman y muchas veces puede ser una buena opción para aprovechar.

La Chef Natasha Viveka sostiene que es clave utilizar gran variedad de vegetales que le darán color y sabor al plato.

La estructura básicamente es verduras y agua. El agua a fuego lento hace que suceda la magia de que todos los ingredientes se transformen.

“Un secreto que yo amo, es primero saltear las verduras a fuego fuerte en un chorrito de oliva, y cuando apenas se doran, ahí bajar el fuego a mínimo y cubrir las verduras con agua y especias, o caldo y cocinarlas por un ratito. Ese salteado inicial es EL toque” explica Viveka.

“Luego de acuerdo con el tamaño de las verduras que hayas elegido, podes procesarla para lograr una sopa crema, o simplemente comerla, así como quedó”.

“¿Cómo saber cuándo ya está? cuando las verduras estén blanditas. ¿Qué verduras usar? las que quieras LITERAL, no hay verdura que no vaya bien en una sopa”.

SOPA DE COLIFLOR

Ingredientes:

– 1 coliflor mediano.

– 1 cebolla en juliana.

– 2 dientes de ajo.

– 3 / 4 tazas de caldo.

– sal y pimienta.

Procedimiento:

Cortar el ajo en láminas, y rehogar junto con la cebolla en una sartén con aceite de oliva, agregar las flores de coliflor y cocinar por unos minutos más.

Incorporar el caldo hasta cubrir y agregar sal y pimienta (si usas el caldito casero, cubrí con agua y agrega una cucharadita de la pasta que guardaste en el freezer).

Cocinar en la olla tapada hasta que el coliflor esté bien cocido. Procesar, y al momento de servir agregar perejil fresco picadito, y crutones de pan integral.

Para hacer los crutones, cortar en cuadradito cualquier pan, en un bowl, agregarles sal, pimienta, tomillo, orégano, y ajo deshidratado, y un chorrito de aceite de oliva, embadurnarlos bien y colocarlos en una placa para horno.

Llevarlos a horno fuerte por aproximadamente 15 minutos hasta que queden doraditos y crocantes.

De acuerdo con el Consejo Argentino sobre Seguridad de Alimentos y Nutrición (CISAN) las frutas y verduras pueden congelarse frescas o preparadas (cocidas).

El procedimiento para congelar frutas de manera casera es un poco distinto al utilizado para congelar verduras, principalmente la diferencia está en el blanqueado. Las frutas no se blanquean.

– El pimiento, la cebolla y el ajo pueden congelarse (pelados y cortados o picados) sin blanquearlos.

– Algunas hierbas aromáticas frescas (como albahaca, cilantro, perejil, romero, tomillo, etc.) se pueden congelar, previamente lavadas y picadas, en cubeteras para hielo cubiertas con agua o con aceite de oliva. Las hierbas en cubitos pueden usarse en sopas, guisos y otras comidas para darles sabor.

En el caso de las frutas, no se sugiere congelar la palta. Con respecto a las verduras, no se recomienda congelar la lechuga, el pepino y todas aquellas verduras que se quieran consumir crudas (en ensaladas). Esto se debe principalmente a la pérdida de textura que se produce al descongelarlas para su consumo.

Cualquier opción que sea fría, con elevado contenido de agua, y fresco es una excelente opción para incluir en todas las comidas para atravesar el día perfectamente.

Las frutas tienen una elevada proporción de agua en su composición, aproximadamente el 90 % de su composición es agua, por lo tanto incluirlas es un as bajo la manga.

Es conveniente consumirlas frías de la heladera, se pueden hacer jugos o helados, convertirlas en una excelente opción de postre o acompañantes de desayunos/meriendas, o parte de alguna comida como una ensalada.

Las verduras del grupo A y B poseen una proporción de agua en un 90 a 95 %, por tanto consumirlas en sus versiones crudas y frías de heladera, sin dudas que son una opción súper refrescante para afrontar o seguir el día.

Se pueden incluir dentro de desayunos/meriendas en opciones saladas o en almuerzos y cenas como parte de guarniciones o preparaciones.

Algunas de las verduras de los grupos A y B son: acelga, achicoria, radicheta, berro, cardo, escarola, coliflor, espinaca, lechuga, nabiza, rúcula, ají, berenjena, tomate, zapallito, pepino, rábano, rabanito, hinojo, endibia, hongos o champiñones, brócoli, repollo, repollitos de Bruselas, apio, espárragos, alcaucil, brotes de soja, cebolla, cebolla de verdeo, chauchas, habas, nabo, palmito, puerro, remolacha o betarraga, zanahoria, zapallo/auyama y calabaza.

Sin dudas que la hidratación cobra especial protagonismo en los días de altas temperaturas. Es importante mantenernos hidratados para que a lo largo del día nuestro cuerpo pueda regular su temperatura de manera óptima.

Como quinoa, trigo sarraceno, o legumbres como los garbanzos o la soja son excelentes para preparaciones frescas, frías, saludables y reconfortantes. En sólo un alimento, tenemos ambas cosas, tanto hidratos de carbono con elevado aporte de fibra, y proteínas con todos los aminoácidos esenciales. Son ideales cuando queremos resolver un plato fresco y rápido.

Como parte de una dieta saludable, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir más de 400 gramos de frutas y verduras al día para mejorar la salud general y reducir el riesgo de determinadas enfermedades no transmisibles, como las cardiopatías y determinados tipos de cáncer.

El Consejo Argentino sobre Seguridad de Alimentos y Nutrición (CISAN) sostiene que:

– No aportan cantidades significativas de grasas.

– Son fuentes de vitaminas y minerales.

– Contienen fitoquímicos con propiedades antioxidantes, entre otras.

– Son fuentes importantes de fibra.

– Aportan altas cantidades de agua.

– Contribuyen a mantener un peso saludable.

– Las raíces y los tubérculos son fuentes de hidratos de carbono.

Lo importante no es solamente consumir más de 400 gramos de frutas y verduras por día, sino también consumir una variedad de frutas y verduras de distintos colores.

Las verduras son alimentos que no pueden faltar en la alimentación diaria, ya que nos aportan nutrientes esenciales para mantener una adecuada salud, por esto la idea de que podamos incluir las verduras de alguna manera en nuestras comidas es fabuloso, algunas ideas para hacerlo son:

La licenciada en nutrición Juana Debaisi sugiere una variante original para sumar verduras, en una picada:

Ingredientes:

Dip de remolacha

Para hacer la pasta de remolacha pisar una remolacha hervida, agregar un poco de vinagre de manzana o jugo de limón y condimentar a gusto.

Agregar dos cucharadas de queso untable descremado y servir.

Sergio López, referente de la Cámara de Supermercados rosarina, se refirió al aumento de precios en algunos productos. En ese sentido dijo que desde su rubro, se mantendrán firmes con la decisión del Gobierno de mantener los valores de los productos y que no debería haber aumentos excesivos y deberían estar igual que antes de los primeros días de marzo.

“Aumento de precios sólo tuvimos, como es de público conocimiento, en carnes, frutas y verduras. En carnes el incremento es superior a un 10 por ciento y frutas y verduras, en las últimas semanas, hasta un 30, la verdad no entendemos el porqué”, se preguntó el referente.

Con respecto a los demás productos, explicó que hubo un cambio de consumo y debido a la cuarentenas, algunas referencias de precio no han llegado en tiempo y forma, además algunos súper tiene la baja por personal que está en situación de riesgo, esto implica que algunos productos “no estén pero sean reemplazados” por otros.

“Hay buena oferta y venimos de una caída del consumo y es algo no esperado, momentáneo, creeremos que la situación volverá a la normalidad, en ese sentido no tenemos aumentos, venimos acompañando al Gobierno con no aumentar nada y en esa orden vamos manejándonos”, aseguró López.

Por otra parte dijo que en algunas ofertas se pudo “volver al precio original” ya que se quitan los descuentos,  por lo tanto “no debería haber aumentos desmedidos” y los valores deberían estar igual que antes de los primeros días de marzo.

Si bien la fuente de la infección inicial en China fue algún animal, la transmisión no fue alimentaria, sino por haber entrado en contacto directo con sus tejidos o sangre, y el virus ahora se está propagando entre las personas, especialmente a través de las gotitas que expulsa una persona infectada cuando tose, estornuda, exhala o habla. Los científicos y las autoridades de todo el mundo están realizando un seguimiento de la propagación del virus y no se ha informado de ningún caso de transmisión a través de alimentos.

La higiene también es importante con los materiales y utensilios que se vayan a utilizar y deben evitar consumirse animales que hayan estado enfermos o en mal estado.

El Consejo Argentino sobre Seguridad de Alimentos y nutrición sugiere que es importante que vaya un miembro de la familia a hacer las compras y mantener una distancia de dos metros en la fila cuando se esté en el comercio.

Además, es mejor usar nuestro propio carrito o bolsa en lugar del carro del supermercado, para evitar tocar ciertas superficies. Esto no es siempre posible, por eso es importante lavarnos las manos al regresar a casa luego de hacer las compras.

Ni el ajo, la cebolla, el jengibre, el agua con limón, el té caliente o los suplementos de vitamina C sirven para prevenir o curar la enfermedad.

En el caso de las frutas y verduras que se consumen de forma directa (crudas, sin pelar), se recomienda sumergirlas durante 30 minutos en 1 litro de agua con 5 gotas de lavandina y luego enjuagarlas con agua potable.

El consumo de frutas y verduras de estación es fundamental por sus ventajas nutricionales, económicas y su menor impacto ambiental.

Al ser cosechadas en el momento preciso, su aporte de vitaminas, minerales y sustancias bioactivas es máximo; además de tener la textura adecuada, su apariencia, color y sabor es mucho más intenso.

Por otro lado, es un incentivo para la agricultura local y el desarrollo de las economías regionales.

Los alimentos deben ser transportados por distancias cortas y esto permite que sean consumidos mientras están frescos, lo que reduce las pérdidas y los desperdicios alimentarios.

La práctica de consumir frutas y verduras de estación es fundamental en cuanto a la sustentabilidad de la alimentación.

Como se necesita menos energía para la conservación y transporte de estos alimentos, se genera menor impacto ambiental y una baja en su precio.

En los últimos años, debido a la crisis climática que enfrenta el planeta, se puso el foco en los sistemas alimentarios y los consumidores se informan cada vez más acerca del origen de los alimentos que consumen y la forma en que se producen. Como consecuencia, la oferta de frutas y verduras orgánicas y/o agroecológicas en las grandes ciudades es cada vez mayor.

Estos productos se obtienen sin el uso de agroquímicos sintéticos ni semillas transgénicas, en zonas aledañas al lugar de consumo, por lo que se genera un circuito corto de comercialización, que en muchos casos es directamente del productor al consumidor.

En Argentina, se estima que solo el 6% de la población adulta cumple con la recomendación de las Guías Alimentarias para la Población Argentina de consumir todos los días 5 porciones entre verduras y frutas de todo tipo y color. Además, las variedades más consumidas son muy limitadas, alrededor de las 2/3 partes de la canasta de frutas y verduras está compuesta por 4 variedades cada una (naranja, manzana, banana y mandarina; y papa, tomate, cebolla y zanahorias).

Frutas: limón, mandarina, manzana, naranja, pomelo, pera, kiwi.

Verduras: acelga, berenjena, brócoli, calabaza, cebolla, espinaca, lechuga, tomate, repollo, zapallo, zanahoria.

Utilizar técnicas de cocción como al vapor o hervor con poca agua. Cocinar los vegetales al dente y enfriar a la brevedad. Disminuir el tiempo de remojo. Cocinar con cáscara y enteros o en trozos grandes. Colocar en el agua una vez que esta haya hervido y tapar el recipiente. Pelar y cortar no mucho tiempo antes de consumir. Utilizar el líquido de cocción para preparar sopas o guisos.

Brócoli: los tallos deben estar firmes y las flores deben tener un color verde oscuro intenso. Las hojas pueden hervirse y utilizarse picadas en tartas o tortillas.

Acelga: las hojas deben estar sanas, turgentes, de color verde intenso. Con las pencas pueden preparase milanesas, tortillas, tartas, etc.

Berenjena: deben tener consistencia firme, con piel suave y brillante. El cáliz debe estar verde, no reseco.

Espinaca: al igual que la acelga, las hojas deben ser suaves y tener color verde oscuro y uniforme.

Cebolla: deben estar firmes, compactas y tener el cuello corto, ya que éste se va alargando a medida que va brotando.

Son muchos los mitos y falsas creencias que circulan en las redes sociales en torno a la alimentación: desde que las harinas engordan, que es mejor consumir carbohidratos de día, que la fruta también aumenta de peso, etc.

Sin embargo, a la hora de bajar de peso las dietas restrictivas y excluir alimentos de nuestra alimentación generan un “efecto rebote” que acabará por producir el resultado contrario: engordar más aún.

Especialistas en nutrición recomiendan en líneas generales:

De acuerdo con la licenciada en Nutrición Soledad Fernández Turnez este tipo de planes alimentarios llevan principalmente frutas, verduras, lácteos y huevos. Se pueden hacer por un corto período de tiempo cuando sentimos que comimos de más para ayudarnos a empezar a comer más sano.

Las vacaciones o festejos con amigos en forma seguida pueden alejarnos del hábito de comer sano y hacer un plan de desintoxicación es útil si queremos retomar nuestra alimentación saludable.

Día 1

Día 2

Día 3

La licenciada en nutrición Noelia Arguello afirma que los jugos détox aportan fibra, vitamina y minerales. Además, contribuyen a la hidratación diaria y facilitan el tránsito intestinal.

Uno muy práctico que puede consumirse en cualquier momento del día llevar una medida de apio, una medida de espinaca y una pera o manzana verde. Agregar agua, hielo y llevar a licuadora. Se puede endulzar con un chorrito de edulcorante.