La eliminación del cepo cambiario entra en rigor a partir de este lunes en todo el país tras el anuncio que realizó el ministro de Economía, Luis Caputo, el pasado viernes en conferencia de prensa luego de que se aprobara el nuevo acuerdo con el Fondo Monetario Internacional (FMI). 

En ese marco, el nuevo esquema cambiario permite que el dólar encuentre su volar entre los 1000 y 1400 pesos sin intervención alguna del Banco Central hasta que supere cualquiera de esas bandas. De esa manera. este martes la divisa estadounidense cerró a 1230 pesos por dólar tras cerrar el viernes a 1.097,5.

Dada la suba de su precio, el presidente de la Cámara de Supermercadistas de Rosario, Segio Cassinerio, debatió en diálogo con el equipo de El Puente (Radio Mitre Rosario) si se iban a remarcar precios dada la volatilidad del dólar tras la eliminación de los controles,.

“Todavía no se ve nada de un re-acomodamiento de precios, no hay un día después acá, por lo que probablemente no tengamos una corrida de precios o cambios de listas habituales que están en el orden del 2% mientras que otras capaz lo aplican de forma trimestral, como indican los valores inflacionarios", precisó.

Luego, se refirió a la variación de los precios en marzo, que fueron del 3,7%: “Este mes hubo un desfasaje más grande porque hubo rubros que aumentaron bastante en el caso de la inflación nucleo en el caso de la lechuga, tomate, papa o huevo, pero si no fuera por eso las cifras hubieran sido más parejas por que el IPC núcleo fue del 3,2”.

Por último, concluyó por qué retocar los precios sería perjudicial para el sector: No son tiempos para que se empiece a remarcar por las dudas o para que la industria empiece a generar aumentos porque tenemos un 20% de pérdidas en unidades vendidas en comparación con el mismo periodo del año pasado, entonces acá no hay lugar para que la gente consuma menos porque se compromete la viabilidad de los comercios”. 

Según los datos relevados por el Instituto Nacional de Estadística y Censo (Indec) en función del mes de mayo, el consumo en los supermercados cayó en un 9,7% mientras que en los mayoristas se desplomó un 13,3%.

En ese marco, el presidente de la Cámara de Supermercados de Rosario, Sergio Cassinerio, a través de una entrevista con el equipo de El Puente, programa que se emite por Radio Mitre Rosario, consideró que la baja del consumo “es un recorrido que empezó justamente con el nuevo gobierno".  

No obstante, agregó que el sector procura acompañar el modelo económico del Gobierno nacional pero se “hace complicado. Principalmente porque hay varias complicaciones alrededor de la situación, ya sea por la recesión, o por la inflación que parece controlada pero no lo está en realidad”. 

Luego, planteó que, a raíz de todas esas dificultades, “al consumidor se le hace complicado llegar a fin de mes", por lo que ”los hábitos han cambiado de manera radical”. 

“El consumidor rosarino apuntaba mucho a las primeras marcas y luego no consumía alternativas, pero últimamente se encontró que con que distintas marcas se podían cubrir las necesidades básicas con un dinero distinto”, profundizó el supermercadista. 

Por último, enumeró las categorías de productos más afectadas por la recesión: “Está bastante castigado el rubro de los enlatados y también cambió mucho la compra de las gaseosas cuando distintas familias comenzaron a ver que le dedicaban casi $60 mil pesos del presupuesto mensual y se pasaron al agua”. 

“La gente ahora probó algo que no tenía en el radar de consumo y ahora lo adoptó como compra principal”, concluyó. 

En el marco de una jornada de protesta convocada por la Utep (Unión de Trabajadores de la Economía Popular), organizaciones sociales reclamaron alimentos frente a supermercados, en diferentes puntos de la ciudad. Hubo asambleas y “ollas vacías” como símbolo de protesta frente a las políticas del gobierno nacional.

“Tenemos información de algunos socios que han tenido algún petitorio con respecto a lo que es la entrega de algunos alimentos, según lo que nos informan es que el Estado no está participando en esos aportes y la necesidad de algunos comedores y de algunas organizaciones de llevar alimentos a sus espacios”, expresó, al aire del programa El Puente, que se emite por Radio Mitre Rosario, Sergio López, secretario de la Cámara de Supermercados y Autoservicios.

Y, seguido, señaló que “lamentablemente no es desde ahora estas situaciones. Siempre ha sucedido porque las necesidades existen y han existido en varios gobiernos. Aunque sabemos que hoy la situación es más compleja”.

En ese marco, el dirigente destacó que en sectores más vulnerables, los supermercados hacen un aporte y colaboran con la sociedad. “Hay cosas que no trascienden, pero esto no solamente es una cuestión de necesidad puntual, sino es una cuestión de que ya se hace hace mucho tiempo y el sector siempre trata de aportar y colaborar en la medida que se pueda”, sostuvo.

En cuanto al aumento de los precios, López expresó: “Nosotros lo veníamos viendo porque esto está ligado directamente al consumo, las empresas no se van a atrever ahí por arriba de los precios si el consumidor no lo convalida. Y lo que estamos viendo es eso, que cada vez son más los clientes que tienen más necesidad de establecer una referencia de precio. Entonces, debido a eso y a su poder adquisitivo depreciado, la realidad la marca también en el mercado de consumo”.

Finalmente, señaló: “Hay que marcar mucho la diferencia en aquel que puede realmente comprar en una gran cadena, que tiene un poder adquisitivo mucho más elevado, que son los menos, y la mayoría de los consumidores que compran en los comercios de proximidad y en la mayoría de los formatos que pertenecen a nuestra cámara, lo cual vemos que realmente las situaciones son muy diferenciales. En ese sentido, el consumidor no convalida cualquier aumento. Y ahí es donde vemos que se empieza a trabajar en segundas y terceras marcas”.

Supermercados de todo el país comenzaron a recibir las nuevas listas de precio y aseguran que el incremento es «imposible» de trasladar a las góndolas.

Juan Manuel López Raidó, de la Cámara de Supermercados, detalló: «En el día de ayer nos despertamos con la llegada de lista de aumentos de la mayoría de empresas proveedoras grandes de alimentos, y hay un aumento del casi 40 por ciento en la mayoría de productos».

Luego, el vocero destacó: «Nosotros nos comunicamos a través de nuestra federación con los demás socios para visualizar que esta situación se replicaba en diferentes puntos provinciales y, con esa información chequeada, nos juntamos para llamar a la Secretaría de Comercio para que tome noción de la situación que estaba sucediendo».

«Es un montón, nosotros en primer lugar habíamos dicho que era imposible trasladar ese 40 por ciento que habíamos recibido en lista, era inviable poder trasladar ese aumento a las góndolas del supermercado», agregó el representante de la Cámara de Supermercados.

Por ultimo, López Raidó asegura que «los anuncios de posible salida de todos los programas de contención de precios hacen que las empresas acomoden los precios con antelación».

“En este escenario de incertidumbre, que no solamente lo vive cada persona, sino también las empresas actúan en consecuencia de esa misma realidad. Y la mayoría de las empresas lo que hicieron fue un anclaje de mercadería viendo el escenario futuro, lo que iba a pasar”, señaló Juan Manuel López Raido, referente de la Cámara de Supermercadistas sobre el escenario post elecciones.

En esa línea, destacó que desde ayer, “hay un grado mucho más de normalidad, mayor equilibrio, donde se empieza a normalizar lo que es el sistema de entrega, sin ningún tipo de inconvenientes, ya los productos empiezan a encontrarse en góndola”.

Sin embargo, Raido, aclaró que en este panorama de remarcación “no tuvo ningún tipo de modificación alguna. Venimos con los precios ya que se vienen, suscitando, como se venían realizando hace ya tres, cuatro meses, donde el grado de inflación es de público conocimiento, estamos alrededor del 8 o 10%, que todavía no se puede bajar, esa realidad se traslada a la mayoría de lo que son productos alimenticios”.

Y si bien mencionó que se están normalizando las entregas, aclaró que “en ningún momento hubo faltante grande como para poder renovar. Sí lo que se estaba visibilizando es que la entrega que nosotros habíamos solicitado no se hacía justamente a la medida del pedido”.

Finalmente, se refirió al comportamiento del consumidor en una realidad cambiante y con gran influencia de la inflación, que ataca fuertemente al bolsillo del ciudadano: “Lo que hace es visualizar cada una de las ofertas que puede contabilizar cualquier local comercial. Si aquellas personas que están bancarizadas y tienen posibilidades de tarjeta de crédito buscan obviamente las ofertas que le brinda la tarjeta, ven las ofertas que los locales comerciales, el listado de precios de los programas de precios cuidados a nivel nacional o las posibilidades de Billetera Santa Fe”.

Supermercadistas de Rosario indicaron y advirtieron en las últimas horas que el constante aumente del dólar a dos semanas de las elecciones generales del 22 de octubre, repercutió directamente en la suba de los productos de las góndolas. aumentan el resto de los productos. Llevan un aumento interanual, en productos que tienen índice más alto que el Indec.

«Cada vez que hay movimiento de tipo cambiario redunda en precios y lamentablemente siempre hay un motivo para el traslado de precios», aseguró Sergio López, titular de la Cámara de supermercados.

A la hora de explicar los por qué de la inestabilidad de los precios, el presidente de la entidad detalló: «Los motivos se pudieron descifrar de la sequía, la pandemia, guerra en Europa y termina perjudicando directamente en el consumidor».

«Los productos que más aumentaron fueron los de la canasta básica: harina, aceite, yerba, azúcar y productos de limpieza», enfatizó López.

«La gente busca distintos tipos de herramientas como el reintegro con promociones de bancos pero hay que tener depositado dinero en la cuenta para comprar como estos programas del Gobierno», concluyó.

Al alto índice de inflación que se registró en los supermercados de Rosario durante febrero (4,07%), ahora se suma la falta de productos y la suba en el precio de otros. Así lo denunció Sergio López, presidente de la Cámara de Supermercadistas de Rosario.

Según contó López a Radio Mitre Rosario, los aumentos en los últimos tiempos en todos los productos, principalmente en los alimentos, sumado a la faltante de algunos bienes, hacen que la situación sea «compleja».

«En este contexto que nos encontramos, estamos bastante preocupados. Sabemos que cuando empiezan a faltar algunos productos, la situación se vuelve compleja», reconoció López.

Sobre la falta de productos, el titular de Supermercadistas aseguró que una de las principales causas es cuando las marcas líderes «no entregan». «Si bien siempre estuvimos de acuerdo con los programas de precios, lo que vemos es que cuando se hacen los acuerdos con las marcas líderes y éstas no entregan, el producto no está», denunció.

«Es una situación que nos perjudica tanto a nosotros como al consumidor. Pero afecta principalmente a los supermercados y almacenes de barrio, que tan importante fueron durante la pandemia para abastecer a los vecinos que estaban confinados», concluyó López.

Luego que el gobierno nacional anunciara rebajas de hasta el 30 por ciento en el precio de algunos cortes de carne, se instaló la polémica entre sectores que no se vieron beneficiados por esta medida. Primero las críticas llegaron por parte de la Sociedad de Carniceros de Rosario, a la que se sumó la Cámara de Supermercadistas. “Firmaron un acuerdo pero no están invitados todos los actores”, advirtieron.

El vicepresidente de esta entidad que nuclea a los supermercadistas de la ciudad, Carlos Cassinerio, expresó: “Este es un acuerdo en el que se firmó algo y no están invitados todos los actores, difícilmente esto pueda tener el efecto deseado. En una mesa de ese tipo tendría que haber sentado proveedores de granos, productores, frigoríficos, supermercados, carnicerías de barrio que están aglomerados en una comisión y nada de eso pasó”.

Además, cuestionó que “se sentaron en esta mesa las grandes cadenas, que casualmente son dueñas de frigoríficos, que casualmente exportan, así que han hecho algo para generar un anuncio, pero lamentablemente efectivo no va a ser”.

Por su parte, Cassinerio precisó que estas rebajas serán en jornadas específicas y para muy pocos cortes: “Están disponibles el 5 por ciento del consumo, hay lugares donde no va a haber. También hay algo que no se dice muy claramente, estamos hablando de precios que van a ser ciertos días, no es que todos los días va a valer así la carne y el que los tenga los tendrá una hora y el resto del día ya no”.

“Acá lo importante es quien lo puede aprovechar. Me salgo de mi rol de supermercadista y me pongo a pensar en la gente, si está hecho para la gente, esto no le llega”, concluyó el referente de otro sector que se ve perjudicado por el anuncio del Gobierno.

Supermercadistas de Rosario anunciaron un aumento entre el 2 y el 4 por ciento en algunos productos de Precios Máximos. Esto fue aprobado por la Secretaría de Comercio tras negociaciones con la industria que se desarrollaron desde fines de junio. Harina, aceite y sus derivados son los que tendrán una mayor suba, aunque advierten que en ningún caso se superará el 5 por ciento.

“La Secretaría de Comercio avaló algunos porcentajes de aumento en algunos productos de lo que es Precio Máximo. Sabíamos que había unas negociaciones con la industria”, remarcó Sergio López, el titular de la Cámara de Supermercados y Autoservicios de Rosario y la Región (CASAR) y agregó: “Pensamos que iba a ser mayor, así que vemos muy favorable este porcentaje. Esperemos que con el transcurso de los días se vayan normalizando algunas entregas que no se estaban haciendo, debido a que necesitaban aumentos algunos productos”.

Con respecto a los productos en los que se notará el aumento, señaló: “Principalmente lo que es harina, aceite y lógicamente los derivados. Los puré de tomates y algunos productos como legumbres, el 2 por ciento, aproximadamente un 4 por ciento en lo que es harinas y aceites. No supera nada el 5 por ciento en general”.

“En la provincia tenemos Precios Santafesinos que están en línea con Precios Cuidados, Nación y Máximo, pero siempre sosteniendo un precio máximo de precios. Siempre mantener ese valor, por debajo siempre, por arriba nunca”, aclaró López.