En el comienzo de esta semana ya se confirmó el aumento de otro de los rubros más importantes que hay en la ciudad: el de las panaderías. Así lo advertía Diego Rubio, miembro de la cámara de Panaderos y Afines de Rosario quién también analizó la situación actual y lo pactado con el gobierno de turno.

Rubio señaló el porcentaje de la suba actual: «La harina subsidiada por el acuerdo aumenta un 8%, es dentro de lo pactado entre el gobierno y las cámaras. Con el nivel de inflación que tenemos es razonable.»

Además detalló la preocupación que se genera por un cambio de presidente: «Hay algunos que nos fueron entregando pedidos y no están levantando ahora pedidos nuevos de harina subsidiada. Según ellos, esperando a ver qué resolución sale en estos días, pero bueno, para el cambio de gobierno falta todavía un tiempo. Hoy la harina es una bolsa que se está consiguiendo alrededor de los 8.000 pesos, y en el caso de que eso llegue al precio que tiene hoy el dólar blue, tenés en cuenta que subiría por lo menos el 120%. Así que sería una situación muchísimo más drástica que la quita del subsidio.»

Por último, el miembro de la cámara de Panaderos hacía un análisis de como otros rubros también están en una situación similar y como esto termina repercutiendo en el suyo: «Es una situación a la que nosotros no queremos ponernos, pero bueno, estamos un poco alarmados porque uno va escuchando algunas cosas que hacen pensar que todo el esquema de costos que uno tiene armado no serviría más en el caso de cambiar. Alguno escuchó un referente ayer que decía que los combustibles están atrasados, que pensaban en un aumento del 50%, y eso repercute en los fletes, repercute en muchos costos. Porque nuestros proveedores tienen que hacernos llegar las cosas acá y nosotros tenemos que salir a repartir también.»

Alberto Guida, presidente de la Cámara Nacional de Supermercados y Mayoristas, dialogó con Radio Mitre Rosario, en el programa »No Va Más», sobre cómo se encuentra la actividad de los supermercados actualmente y cómo les ha afectado la pandemia.

En primer lugar Guida alertó que ante la decisión del Ministerio de Producción Nacional de regular los precios y presentar una nueva lista de precios: ‘’vamos a tener problemas de abastecimiento, nosotros y los negocios barriales’’.

Al respecto comentó que en primer lugar el Estado realizó una quita de descuentos y luego, sobre la nueva lista de precios, ‘’no podemos aceptarla por decreto porque no lo podemos trasladar a la población’’, explicó.

Además indicó: ‘’esto nos perjudica a nosotros y a quienes se abastecen de nosotros, negocios más chicos, almacenes barriales’’.

Ante el aumento de los precios respondió que durante el período de cuarentena han tenido costos superiores producto de incrementos de personal y logísticos. ‘’Corresponde al Ministerio de Producción hacer la evaluación correspondiente’’.

Hace unas semanas varios supermercadistas revelaron tener dificultades para conseguir productos esenciales como harina, aceite o leche. Ante ello el titular indicó: ‘’Hay problemas de abastecimiento, comenzó el mes pasado y se agudizó este mes dónde ni siquiera se nos cumple la entrega pactada. A mí como supermercadista esto me lleva a la quiebra alimentaria y a no poder cubrir el mes con el stock’’ respondió y resumió: ‘’vamos a tener problemas de abastecimiento nosotros y los negocios barriales’’.

Por otro lado Alberto Guida explicó que, además de la situación complicada que atraviesan los proveedores, existe una situación compleja social: la caída del poder adquisitivo de los consumidores que provoca una baja en las ventas. Según indicó el 80 por ciento de los productos comercializados tienen insumos importados y se rigen por el valor del dólar, ‘’partimos con un dólar a 73 y ahora supera los 100, esto tiene un gran impacto en los costos. Sumado a ello los aumentos logísticos, la necesidad de pagar horas extras frente a la ausencia de personal producto de la pandemia’’, explicó. »Durante mayo tuvimos una caída de ventas del 10 por ciento y sólo nos compran productos esenciales. En marzo hubo un -efecto de abastecimiento- producto del inicio de la pandemia, pero ahora los usuarios sólo renuevan productos esenciales», respondió.

Por último resumió que además de aumentar los precios, ‘’la dificultad de abastecimiento se va a dar a nivel nacional y va a afectar al interior’’, concluyó.

Las modificaciones en los precios de venta al público se dan luego del acuerdo al que habían arribado el pasado martes el Gobierno, supermercados y productores. A partir de lo pactado, subieron 5% el pan, 7% yogures, azúcar, harina y huevos, y 9% el aceite, entre otras variaciones.

Fuente: El Litoral