El Gobierno de Santa Fe, a través de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), difundió este lunes una serie de recomendaciones para garantizar la higiene y buena conservación de las comidas en Navidad y Año Nuevo.

En este sentido, el ente se alineó con la Organización Mundial de la Salud (OMS) y ratificó la importancia de preservar pautas principales como elaborar los platos en una zona de limpia, utilizar agua y alimentos seguros, cocinarlos completamente, conservarlos a temperaturas adecuadas, lavarse las manos y evitar la contaminación cruzada.

El secretario de la agencia, Eduardo Elizalde, habló esta mañana al respecto y consideró: “Para disfrutar de las celebraciones sin riesgos para la salud, es fundamental extremar los cuidados en la manipulación de los alimentos, desde su compra hasta el momento de consumo”. 

En la misma línea, remarcó que “el lavado de manos con agua segura y jabón, antes y durante la preparación de las comidas, es una de las medidas más importantes y económicas para prevenir intoxicaciones”. Por otro lado, aclaró: “Durante los períodos de altas temperaturas, pequeñas modificaciones en las prácticas habituales de manipulación pueden evitar enfermedades que arruinen las celebraciones”.

A su vez, desde provincia recomendaron adquirir los alimentos rotulados y provenientes de establecimientos habilitados y evitar la compra ambulante o por redes sociales de productos de origen desconocido.

Por otro lado, alertaron que no hay que dejar preparaciones con crema, mayonesa o salsas más de dos horas fuera de la heladera ni usar el horno o microondas para conservar los alimentos. En este sentido, se deben refrigerar las comidas lo antes posible luego de su consumo y no descongelarlas temperatura ambiente ni bajo el chorro de agua. En caso de tener que transportar platos refrigerados, se recomienda usar conservadoras.

En cuanto a la contaminación cruzada, la agencia remarcó que se debe evitar el cruce entre alimentos crudos y cocidos. Además, es necesario cocinar completamente carnes, pescados y huevos.

Por último, desde Assal subrayaron que es importante calcular la cantidad de comida según el número de invitados, con el fin de evitar que los alimentos permanezcan a temperaturas no seguras.

La Empresa Provincial de la Energía (EPE) lanzó un comunicado con una serie de recomendaciones ante el crecimiento del consumo eléctrico por las elevadas temperaturas del verano. Los consejos están dirigidos a hogares, comercios e industrias, con el fin de promover un uso eficiente de la energía, y cuidar así tanto las economías familiares como la sostenibilidad ambiental.

Cabe destacar que la estabilidad de la red eléctrica enfrenta mayores exigencias durante los picos de consumo, especialmente en contextos de eventos climáticos extremos como olas de calor, tormentas o sequías. En este sentido, desde la EPE apelan al compromiso de la ciudadanía y de los sectores productivos ya que resulta fundamental para mitigar el impacto y garantizar el acceso equitativo a la energía.

Las principales recomendaciones son las siguientes:

Finalmente, desde la EPE aseguraron que adoptando estas medidas, no solo puede promoverse el ahorro económico y el bienestar ambiental, sino que también estas acciones contribuyen a garantizar una red eléctrica estable y accesible para toda la comunidad.

La Universidad de Harvard compartió cinco consejos claves para reducir la grasa corporal. El principal apunta a un hábito tan sencillo como caminar 30 minutos en forma diaria pero incorporando los siguientes consejos:

El primero de los consejos para comenzar a adelgazar sin esfuerzo es incrementar el peso de nuestro cuerpo en torno a un 15% al hacer deporte, para conseguir quemar un 12% más de calorías. Para conseguirlo pueden ayudar unas pesas tobilleras o un chaleco con peso.

La segunda sugerencia de Harvard, es incrementar el gasto calórico cuesta arriba, ya que subir pendientes ayuda a quemar un 13% más de calorías.

Para esto no hace falta agregar peso. Los expertos recomiendan caminar al menos una hora al día para mantener el cuerpo activo y para controlar los niveles de colesterol.

El siguiente consejo tiene que ver con cambiar la velocidad de la caminata, de forma que podamos incrementar el esfuerzo pero sin llegar a correr.

El momento ideal para caminar es después de la cena, ya que la digestión es menos pesada y se disminuyen los niveles de glucosa. De esta manera, se evita almacenar la glucosa en forma de grasa y hay menos probabilidades de ganar peso.

Lo que sí es importante, es que las cenas deben realizarse a una hora prudente y deben ser ligeras. Lo mejor es que sean dos horas antes de ir a dormir.

Es importante destacar que la pérdida de peso siempre debe ser un proceso gradual y constante, si lo que se pretende es conseguir objetivos duraderos.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) refiere que la falta de un buen descanso y en cantidad adecuada repercute directamente sobre el bienestar de una persona.

La OMS recomienda dormir al menos de 6 a 7 horas por día, en las mismas horas.

La doctora Florencia Dafne Raele, especialista en Medicina Funcional destaca los siguientes factores que mejoran el sueño:

Desde el Laboratorio de Egronomía Ambiental de la Universidad de Brock, advierten que “la mejor forma de combatir los síntomas es correr más. Cuanto más en forma estás, más se adapta tu cuerpo. Así tendremos una respuesta mejorada del sudor para disipar el calor más rápidamente y una mayor sensibilidad a la sudoración cuando se eleve la temperatura central. Además, la capacidad aeróbica mejorada también provoca un volumen elevado de plasma y gasto cardiaco que minimiza la competencia por la distribución de la sangre entre los músculos y la piel”.

Durante este período es muy importante la hidratación y es necesario consumir en promedio de dos a dos litros y medio de agua en forma diaria.

También es importante elegir un calzado cómodo y correr en zonas donde haya árboles, para lograr una mejor respiración.

Se acercan las vacaciones y quienes tienen la oportunidad de viajar experimentarán cambios en su rutina y dieta, y en muchos casos estarán expuestos a un clima diferente al que están acostumbrados.

La adaptación a estas nuevas condiciones puede generar malestares simples de salud que podrían ser atendidos fácilmente con un botiquín bien equipado.

Uno de los malestares más comunes de las vacaciones es la intoxicación por alimentos y bebidas. Consumir alimentos que no están debidamente cocidos o que no forman parte de la dieta habitual, así como beber agua de la canilla puede provocar desbalances en la flora intestinal que alteran el buen funcionamiento del intestino y desencadenan en diarrea o vómito.

Para este caso será fundamental incluir en el botiquín un medicamento que tenga la capacidad de restaurar el equilibrio de la flora intestinal, como pueden ser las suspensiones de esporas de Bacillus clausii, una especie de bacteria probiótica. Esto sumado a una alimentación blanda y buena hidratación oral será un tratamiento efectivo.

Además, la intoxicación puede estar acompañada de fuertes retorcijones de estómago que pueden ser aliviados con un antiespasmódico abdominal, por lo que será importante añadir este recurso al botiquín de viaje.

Otro malestar frecuente en época de vacaciones es la rinitis alérgica. Por ejemplo, viajar a un destino con clima caliente y entrar en contacto con aires acondicionados y cambios bruscos de temperatura puede incrementar la posibilidad de experimentar rinitis estacional.

Para atender esta molestia se deberá incluir en el botiquín un medicamento antihistamínico de venta libre utilizado en el tratamiento de los síntomas de la alergia y seguir las indicaciones del fabricante.

Luego de poner en práctica las acciones recomendadas para sanar el malestar sin la guía de un médico, es necesario hacer seguimiento de los síntomas y evaluar si la persona está presentando mejoras. En el caso de que los síntomas persistan el siguiente paso será acudir a urgencias o ponerse en contacto con su servicio médico para atender la situación.

Recomendaciones para el armado de un buen botiquín de viaje:

El Ministerio de Salud de la Nación advierte a la población, para que extreme los cuidados, sobre la posible presencia de cianobacterias en aguas recreativas, ante las altas temperaturas y el inminente comienzo del verano.

Las cianobacterias son algas verdeazules que liberan cianotoxinas en las aguas que se usan comúnmente en verano para refrescarse y pueden provocar una amplia variedad de infecciones como gastrointestinales, respiratorias, neurológicas, de la piel, de los oídos y de los ojos; siendo los síntomas más comunes la diarrea, erupciones cutáneas, dolor de oído, tos o irritación de congestión y dolor ocular.

El alerta se extiende debido a que la exposición a las cianobacterias suele ocurrir con la ingesta de aguas contaminadas en situación recreativa, además de la inhalación de los aerosoles que desprenden estas aguas y cuando se ingresa al agua con algún corte o herida abierta.

Los grupos de riesgo con mayor probabilidad de contagio incluyen a niños y niñas, mujeres embarazadas y personas con el sistema inmunológico debilitado o que presenten algún problema de salud previo. En estos casos, se aconseja consultar al médico antes de nadar en aguas naturales.

Las sequías y bajantes hídricas, la contaminación por la actividad antrópica, las altas temperaturas estacionales, junto con los impactos derivados del cambio climático, son factores que coadyuvan a la excesiva floración de este tipo de algas.

Mantenerse fuera del agua si ocurre alguna de las siguientes situaciones:

-Hay carteles que dicen que el área está cerrada. Esto puede deberse a que el agua es insegura para nadar.

-Hay un color diferente al habitual, parece más turbia o huele mal. Esto puede ser una advertencia de que hay más cantidad de microorganismos en el agua que lo normal.

-Se observa en la orilla una masa verde brillante similar a una mancha de pintura o una masa espesa marrón. Esto podría significar que hay una floración de algas nocivas en el agua que pueden provocar enfermedades.

-Luego de una lluvia intensa, ya que se pueden drenar desperdicios en el área que enturbian más el agua.

-Se tiene diarrea. Los gérmenes pueden enfermar a otros nadadores si tragan agua contaminada.

-Se tiene un corte o una herida abierta. En caso de ingresar, utilizar un vendaje a prueba de agua para cubrirlo completamente.

Estas últimas semanas se registró un aumento de casos de coronavirus. Ante este panorama, el Ministerio de Salud emitió un documento donde analizó el incremento en los casos, realizó algunas recomendaciones y brindó un panorama sobre la situación en el país.

“Gracias a las altas coberturas de vacunación, este aumento de casos aún no se traduce en una tensión del sistema de salud, con un 41,3% de ocupación de camas de terapia intensiva”, analizaron desde el Ministerio de Salud, mientras que, en paralelo, resaltaron que esta semana se “notificaron 7 personas fallecidas por COVID-19″. “Es muy importante mantener la protección por vacunas, en especial en mayores de 50 años y personas con alguna condición de riesgo. Si pasaron más de cuatro meses desde la última dosis, corresponde aplicarse un refuerzo”, indicaron.

Asimismo, señalaron que “las variantes circulantes en Argentina son sublinajes de Ómicron, que son altamente transmisibles, se replican en el tracto respiratorio superior y tienen mutaciones que los hacen escapar a la respuesta inmune” y agregaron: “Si bien la efectividad de las vacunas para prevenir infección disminuye rápidamente para estas variantes, se mantiene alta para prevenir enfermedad grave y mortalidad”.

Para el uso de transporte público, aconsejaron: usar barbijo cubriendo nariz, boca y mentón durante todo el viaje y mantener ventanillas abiertas en caso de ser posible.

Al referirse a los establecimientos de salud, recomendaron: verificar estado de vacunación de todos los y las trabajadoras; establecer estrategias de triage, estableciendo flujos bien diferenciados entre pacientes con síntomas respiratorios y el resto de los que acuden a sectores de emergencia o de demanda espontánea; mantener precauciones estándar para prevención de infecciones respiratorias agudas; y uso de barbijo, se recomienda que todas aquellas personas que asistan a un establecimiento de salud utilicen barbijo, tanto pacientes como acompañantes, para reducir la exposición a virus respiratorios. Lo mismo aplica para todo personal de salud en contacto directo con pacientes.

Los setenta suelen ser una etapa de la vida que encuentra a las personas con una sensación de que ya todo fue hecho, descubierto y que no quedan proyectos o desafíos por realizar.

El doctor José Ricardo Jauregui, especialista en Pediatría afirma que “esta una mala perspectiva dado que este período de la vida también nos ofrece muchas ventajas”.

“Está comprobado según estudios que llevar una dieta mediterránea rica en frutas, legumbres, oliva, carnes blancas y chocolate amargo es mucho más saludable que los demás tipos de alimentación” explica el doctor.

“Muchas veces las personas en esta etapa pierden el control de su vida y lo que hay que lograr justamente es mantener esa conducción propia; está comprobado que las personas que tienen altos niveles educativos tienen un menor deterioro cognitivo asociado a la edad”.

“Los mayores de 70 tienen tiempo libre, experiencia, salud, muchas ventajas asociadas a esta edad. Además, la mayoría pueden adaptarse al cambio y esto es un potencial enorme para la sociedad”.

“Es un buen momento para bajar de peso, hacer tratamientos, comer sano, dejar de fumar y revertir malas conductas” concluye Jauregui.

El doctor Jorge Ruiz, especialista en Clínica médica y Nutrición explica que “el deporte por sí solo no genera un descenso de peso pero asociado a una ingesta adecuada o baja en calorías y buena hidratación, de manera disciplinada, se notan cambios importantes”.

“La efectividad de la actividad física siempre será mejor si combina diferentes tipos de ejercicios, pero fundamentalmente tiene que ser divertida, adaptable a tu realidad y condiciones/condicionamientos de salud, para que pueda ser sostenible y genere la mayor cantidad de beneficios”, subraya el médico.

Según el Dr. Ruiz, a la hora de caminar, si bien está recomendadísimo que se haga a una intensidad moderada (como si llegaras tarde al trabajo), debe haber un paulatino incremento de la performance y/o asociarse a otras actividades físicas de ser posible. “Si siempre se camina la misma cantidad de metros a igual velocidad, no hay incremento de la performance y se pierde la cardioprotección y otros beneficios de la misma”, advierte.

En este sentido, también es importante señalar que el alto rendimiento y el sobreentrenamiento no son saludables y están reservados para un porcentaje bajo de la población, que recibe una supervisión continua. En casos extremos, se puede llegar a situaciones patológicas como la vigorexia.

Agrega el Dr. Ruiz que “no se debe practicar ninguna disciplina con dolor. Cuando esto ocurre es una alarma para bajar la intensidad de la práctica. Si persiste, puede estar indicando una lesión o alguna otra problemática”.

Con respecto a la actividad física de personas mayores, el especialista señala que el ejercicio de intensidad leve y regular puede ser tan bueno como el ejercicio moderado o vigoroso.

Lo aconsejable es ir de menos a más de forma paulatina para evitar la fragilidad y la sarcopenia (pérdida de fuerza y masa muscular).

“En simultáneo, para lograr buenos resultados es fundamental desestimar algunos mitos. No existe ninguna indicación ni estudio que precise que no se pueda realizar ejercicio nocturno. Por el contrario, ayudará al ritmo circadiano si hay problemas de sueño y reducirá los niveles de estrés de la jornada”, indica el Dr. Ruiz.

Además, con respecto a la hidratación, informa que no es necesaria la ingesta de aguas funcionales o vitaminadas. “Lo esencial es entender que el agua debe estar presente antes, durante y después de realizar la actividad física”, enfatiza.

Finalmente, el Dr. Ruiz consigna que la actividad física y ser vegano no tiene contraindicaciones. Pero este tipo de alimentación debe estar supervisadas y/o suplementadas para evitar deficiencias de ciertos nutrientes, como proteínas de alto valor biológico, vitaminas B12 y D, hierro, calcio, zinc u omega 3, entre otras.

El especialista en Nutrición y Entrenamiento Deportivo Jorge Andrea sostiene que “muchas veces la panza hinchada y dura puede ir asociada a otros problemas como flatulencias, retención de líquido, falta de energía, irritabilidad, reflujo, acidez y migrañas”.

“Estos hábitos alteran la microbiota intestinal produciendo gases y ácidos grasos volátiles que generan constante inflamación” agrega.

Es el conjunto de células microbianas (hongos, bacterias, virus, arqueas) que colonizan nuestras mucosas y piel. Conviven con nosotros cumpliendo funciones protectoras, metabólicas, etc.

Los alimentos que producen mayor hinchazón son las grasas y diversas frutas y verduras. Por lo tanto, muchos productos que forman parte de lo que se considera una dieta sana pueden contribuir a esa distensión.

Aprender y mantener un hábito, puede resultar difícil si no ha sido incorporado en la rutina diaria.

Hay ocasiones en las que al proponerse empezar un nuevo hábito, se adquiriere todo lo necesario para lograrlo, pero, llegado el momento, aparecen algunos obstáculos que provocan que se mantenga por poco tiempo.

La licenciada en Nutrición Ivana Chinelli detalla algunas conductas de antigua data para incorporar a nuestra rutina:

Consumir alimentos que posean el mínimo procesamiento: vegetales, frutas, tubérculos, carnes, huevos, pescados.

“Está científicamente comprobado que los hábitos saludables aumentan la liberación de dopamina, serotonina, oxitocina, hormonas del bienestar y felicidad. Además, contribuyen a la mejora del peso corporal, reducción del estrés y un mejor estado de salud en general” concluye la licenciada.

Si bien las consecuencias de la pandemia en el bienestar general de las personas comienzan a verse con más frecuencia en las consultas médicas, también es notable cómo se ha tomado conciencia sobre la necesidad de llevar adelante hábitos saludables que incluyan aspectos de la alimentación, de la actividad física y también la búsqueda de actividades vinculadas al ocio con el fin de reducir el estrés.

“Tanto los estudios a nivel local como a nivel global coinciden en señalar que más del 60% de las personas aumentó de peso con respecto a la prepandemia producto de la poca actividad física, el incremento del consumo de alcohol y del “comer emocional” ligado al estrés. También impactaron otras variables como las alteraciones del sueño y los cambios de hábitos y rutinas”, señala la Dra. Pamela Szlain, especialista en Nutrición y en Medicina general y familiar.

Y apunta que durante la pandemia, quienes ya tenían sobrepeso fueron las personas más afectadas.

Es que la obesidad trae a corto, mediano y largo plazo un sinfín de problemas de salud, tales como: alteraciones cardiometabólicas y/o renales; aumento de riesgo de padecer diabetes, hipertensión arterial, dolores, problemas articulares; o padecer consecuencias en la salud sexual y reproductiva.

Entre las principales recomendaciones que menciona la Dra. Szlain para mejorar la salud y generar bienestar, se encuentran la planificación de las comidas (inclusive compras, los horarios, el menú), llevar una alimentación saludable, incluyendo verduras y frutas y evitando procesados y ultraprocesados.

A su vez, es fundamental planificar -en la medida de lo posible- una actividad física y una actividad recreativa que la persona disfrute. Ello ayudará a manejar el estrés y mejorar también el sueño y el descanso.

Según la especialista, “con la actividad física se fortalecen los músculos y se baja la grasa corporal, colaborando así a disminuir la posibilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares. A su vez, se incrementa la insulinosensibilidad y esto reduce el riesgo de diabetes, de hipertensión arterial y de colesterol. En simultáneo, la liberación de endorfinas disminuye el riesgo de padecer depresión”.

Por otro lado, remarca que desde su experiencia, los pacientes están más atentos a cuidar su salud con respecto a la prepandemia.

“El Covid-19 impulsó una nueva tendencia, que se ve fortalecida por la posibilidad de realizar clases todo tipo de clases de gimnasia o de yoga vía streaming, por ejemplo”, subraya la Dra. Szlain.

En Argentina mueren 8.000 personas al año por enfermedades vinculadas al consumo de alcohol.

El Ministerio de Salud advierte que dejar de tomar alcohol fortalece el sistema inmunitario, mejora el sueño, reduce el riesgo de desarrollar enfermedades y depresión entre otros beneficios.

Aún en pequeñas cantidades el consumo de alcohol puede producir alteraciones que afectan la capacidad de respuesta de los reflejos y la percepción del tiempo-espacio, lo cual aumenta la posibilidad de lesiones y accidentes.

Las bebidas como el vino y la cerveza no emborrachan menos. Los efectos del alcohol son los mismos con todas las bebidas. El impacto en el cuerpo del individuo depende siempre de la graduación alcohólica, de la cantidad que se ingiera y de la velocidad en la ingesta. También dependen del sexo (mujer u hombre), del contexto donde se consume, de las expectativas, del estado de ánimo y de las características psicológicas y corporales de quien lo hace.

El cansancio, el estrés, la falta de comunicación, el aburrimiento y otros factores similares hacen que en ocasiones la vida sexual se convierta en un acto rutinario y monótono en el que el sexo se realiza cada vez con menor asiduidad y es insatisfactorio. Sin embargo, una vida sexual sana y plena es la una parte fundamental de la estabilidad de una relación de pareja.

Para la licenciada Cecilia Ce, psicóloga y sexóloga, la sexualidad es plural, variable y difícil de generalizar. “Considero que una manera de entender qué significa una vida sexual satisfactoria se acerca más a lo que para cada persona signifique una experiencia auténtica. Es por eso que no hay un parámetro de cómo hay que vivir la sexualidad que sea aplicable a todas las personas” sostiene.

De acuerdo con el Consejo Argentino sobre Seguridad de Alimentos y Nutrición (CISAN) las frutas y verduras pueden congelarse frescas o preparadas (cocidas).

El procedimiento para congelar frutas de manera casera es un poco distinto al utilizado para congelar verduras, principalmente la diferencia está en el blanqueado. Las frutas no se blanquean.

– El pimiento, la cebolla y el ajo pueden congelarse (pelados y cortados o picados) sin blanquearlos.

– Algunas hierbas aromáticas frescas (como albahaca, cilantro, perejil, romero, tomillo, etc.) se pueden congelar, previamente lavadas y picadas, en cubeteras para hielo cubiertas con agua o con aceite de oliva. Las hierbas en cubitos pueden usarse en sopas, guisos y otras comidas para darles sabor.

En el caso de las frutas, no se sugiere congelar la palta. Con respecto a las verduras, no se recomienda congelar la lechuga, el pepino y todas aquellas verduras que se quieran consumir crudas (en ensaladas). Esto se debe principalmente a la pérdida de textura que se produce al descongelarlas para su consumo.

Si bien algunas personas presentan un cutis oleoso, otras en cambio, lucen una piel deshidratada, seca, sin brillo y sufren una sensación de tirantez.

La llegada del otoño y las bajas temperaturas empeoran el cuadro. Por eso, es fundamental utilizar activos hidratantes y tomar abundante agua.

Algunos síntomas de la piel deshidratada son:

La clave para sanar una piel deshidratada es restaurar el nivel de agua en el organismo.

Los especialistas recomiendan mantener limpio el cutis con una leche de limpieza y una loción astringente. Luego, realizar una exfoliación suave de la piel.

Al menos una vez a la semana realizar una limpieza profunda de la piel donde se coloquen ampollas hidratantes y serúms con activos como ácido hialurónico y colágeno.

Las cremas elegidas deben tener vitaminas y también incorporar el uso de brumas o tónicos durante al menos una vez al día.

El uso de protector solar también es de gran importancia, debe aplicarse durante la mañana con pequeños golpecitos y reponerse durante el transcurso del día.

La doctora Florencia Raele, sostiene que el ayuno intermitente es una herramienta efectiva a la hora de bajar de peso y puede adaptarse a la rutina diaria según las necesidades de las personas.

“Lo ideal es arrancar con un ayuno de 12 horas y luego ir sumando hasta llegar a 16 o 18 horas. Es importante ser flexible y romper el ayuno si se necesita, el cuerpo debe acostumbrarse de forma progresiva”, agrega.

Por su parte, el doctor Sebastián La Rosa también recomienda el ayuno prolongado entiendo por el mismo a los que duran de 24 a 72 horas.

Bebidas: la hidratación es clave en este tipo de ayuno. Podemos tomar agua, si le agregamos vinagre de sidra de manzana nos ayudará a perder grasa e infusiones como té, café y mate. Sin embargo, no debe usarse leche, azúcar ni edulcorantes.

Ejercicio: es recomendable dejar el ayuno prolongado para los momentos de descanso y realizar ejercicios de baja intensidad.

Suplementos: no se recomiendan durante el ayuno prolongado.

Algunos de los síntomas más habituales son la fatiga, alteración de azúcar en sangre y frío, al no consumir calorías al cuerpo le cuesta mantener la temperatura.

Al incorporarse alimentos es normal tener más sensibilidad, por eso es importante no comer nada que genere una respuesta inmunológica.

Lo ideal es elegir una proteína magra animal o un batido proteico.

La llegada del verano trajo consigo altas temperaturas. Para Nochebuena y Navidad, se esperan máximas de 36 grados. Serán jornadas muy cálidas y sol fuerte, por lo que desde la Municipalidad de Rosario realizaron una serie de recomendaciones para evitar golpes de calor.

Silvia Marmiroli, la subsecretaria de la Salud Municipal, explicó a Radio Mitre Rosario que los sectores de la población que más se deben cuidar son los de los extremos: adultos mayores y los recién nacidos. “Son los que menos demandan líquidos y menos expresan calor, pero igual hay que ofrecerles continuamente que se hidraten”, recomendó.

Marmiroli, además, aconsejó descansar en lugares frescos, evitar estar en contacto con el sol entre las 10 y las 17 (donde son más fuertes los rayos), salir con ropa holgada y clara, usar protector solar y ponerse un sombrero. Asimismo, con respecto a los alimentos hay que comprarlos frescos, saber su procedencia y mantenerlos refrigerados.

Según la subsecretaria, el golpe de calor puede tener distintas manifestaciones: dolor de cabeza, cefaleas, mareos y palpitaciones. En cuadros más graves, puede haber pérdida de conocimiento.

“Si encontramos a una persona en esta situación, debemos apartarla rápidamente del sol si está expuesta. Hay que llevarla a un lugar fresco, sacarle la ropa y mojarle el cuerpo. En caso de no estar con pérdida de conocimiento, darle líquido fresco”, comentó Marmiroli. Es importante no suministrarle ningún medicamento ni frotarle la piel con alcohol.

Por último, teniendo en cuenta el aumento en el consumo de alcohol en estas fechas, la subsecretaria de Salud dijo que debe ser “moderado”, porque es un “riesgo adicional” para los golpes de calor. “Lo fundamental, como siempre decimos, es tomar mucha agua”, cerró.

El almuerzo es una de las comidas más importantes y nos aporta energía para el resto del día.

Ejemplos de alimentos que no deben faltar:

Es importante tratar de usar métodos de cocción donde no se requiere añadir grasa, como por ejemplo al horno, al vapor, o usando buenas sartenes de teflón o cerámica.

Otra cosa que hay que tener en cuenta es el sodio. No añadir mucha sal a las comidas, mientras menos, mejor. Usar especias que sean cero calorías y bajas en sodio, y así evitar retener líquidos.

Acompañar las comidas con agua, infusiones con stevia como té frío natural. E incorporar ambos macronutrientes en la comida.

La somnolencia post-almuerzo es esas ganas de dormir que nos surge alrededor de las 14/15 horas.

Algunas recomendaciones para manejarla mejor: