Rosario se prepara para disfrutar de la Semana del Carlito: un evento para disfrutar del tradicional sándwich tostado rosarino y que tendrá lugar en el Paseo Pellegrini, del 18 al 24 de noviembre. Habrá descuentos de hasta el 50% y chopp de regalo.

Leandro Santero, titular del bar El Gran Chopp y uno de los ideólogos de la Semana del Carlito, en diálogo con el programa El Puente, que se emite por Radio Mitre Rosario, recordó: “Cuando lo ideamos en su momento en el Paseo Pellegrini, lo primero que hicimos fue convocar a Rubén Ramírez (creador del Carlito) que vino a mi negocio. El tipo se sentó y me dijo ‘haceme un Carlito’, se lo hicimos y cuando lo prueba, lo deja de comer y dice ‘esto no esto no es un Carlito’ y ahí nos enseñó y nos desasno a todos de cómo hacerlo”.

En este sentido, Santero sostuvo que Ramírez le enseñó que la receta original lleva "manteca, queso, ketchup entre el queso y el jamón, y otra capa de queso, además de manteca en el pan de ambos lados".

En cuánto a la actividad comercial en la que es una de las avenidas más importantes de Rosario, el titular de El Gran Chopp señaló que después de un tiempo de estancamiento en la ciudad, el Paseo Pellegrini vuelve a tomar impulso con nuevas propuestas. “Nos volvimos a juntar los que hicimos siempre las iniciativas en Pellegrini, como para empezar a inyectarle distintas actividades al Paseo. El otro día  hicimos una feria que fue un éxito total, fue descomunal la cantidad de gente que fue. Ahora está lo del Carlitos, que se mezcla con una propuesta de la Municipalidad para que haya un menú en homenaje a Fontanarrosa”, expresó. 

De acuerdo a lo que señaló Santero, la Semana del Carlito contará con descuentos del 50% y, además, con la compra del clásico sándwich se servirá un chopp gratis después de las 21. “Es una actividad un poco de color, pero sirve, suma y reivindica constantemente el único producto que tenemos realmente rosarino”, sostuvo. 

Por otra parte, el integrante del Paseo Pellegrini hizo referencia a que si bien el Carlito tradicional sigue siendo el más pedido por los clientes, en los últimos tiempos fueron apareciendo variantes. “El de pollo están todos lados, el de carne generalmente están en un montón de lugares, y después hay variantes, he visto hasta con hamburguesa adentro”, afirmó. 

Asimismo, se refirió a que el Carlito tradicional suele ser una opción de media mañana y media tarde, mientras que los especiales son elegidos mayormente como almuerzo o cena. 

Por otra parte, el dueño de El Gran Chopp indicó que desde hace tiempo quienes integran el Paseo Pellegrini piden por la vuelta de la Fiesta de la Cerveza, un evento que se realizó en múltiples ocasiones y que desde hace 5 años que no se realiza. “Lo que todo el mundo espera y nos piden por redes sociales es la Fiesta de la Cerveza. Hace 5 años que no se hace porque no logramos que la Municipalidad ceda en ese punto, cuando se hizo en nueve oportunidades y nunca hubo un problema”, aseveró. 

EL GRAN CHOPP (Pellegrini 1590)

OLAF (Pellegrini 1382)

LA MALTERÍA (Pellegrini 1282)

EL PASO SPORT (Pellegrini 1501)

CLUB FELLINI (Pellegrini 1308)

NINNA (Pellegrini 1954)

YOI (Pellegrini 1045)

PIACERE (Pellegrini 1748)

ESPACIO QHIPA (Pellegrini 1236)

BOHEMIA (Pellegrini 1584)

HELGA (Pellegrini 1376)

CRAFT (Pellegrini 972)

KING BEER (Pellegrini 1727)

ESPACIO WORLD (Pellegrini 1647)

ROMA CAFÉ (Pellegrini 1574)

GRAN VÍA (Pellegrini 1202)

LA VENDETTA (Pellegrini 1230)

ABASTO (Pellegrini 933)

CLUB DE PIZZAS (Pellegrini 1295)

PIZZA HOT (Pellegrini 916)

IT’S ALIVE (Pellegrini 1824)

El calendario del próximo torneo de AFA impactó negativamente en los rosarinos por la fecha establecida para la disputa del Clásico entre Central y Newell’s, que debería jugarse el miércoles 20 de julio, jornada en la que se celebra el Día del Amigo.

La decisión generó la oposición de representantes del sector gastronómico, que, incluso, piensan en formalizar un reclamo ante la entidad futbolística. «Nos sorprendió encontrarnos con un fixture muy lejano a lo que se vive en esta ciudad», expresó Alejandro Pastore, referente de Paseo Pellegrini.

Además del perjuicio económico, Pastore manifestó especial preocupación por la cuestión de la seguridad en el marco de una ola de violencia creciente. Sobre ese punto, enfatizó en el horario del partido, previsto para la noche. «El Clásico es una actividad de alto riesgo, por eso nos parece completamente desatinado».

En ese sentido, deslizó la posibilidad de realizar una presentación independiente por parte de miembros del rubro ante AFA. «Es muy desatinado, apelamos a que prime la cordura y que esa fecha se modifique».

«Realmente no es viable avanzar en un partido entresemana y eventualmente de noche en el marco de la situación en la que está la ciudad y más frente a una semana de enorme movimiento social, como siempre fue el Día del Amigo», cerró el empresario.

Pese a que aún no están definidas las medidas tomará el gobernador Omar Perotti acerca de las restricciones en medio de un vertiginoso aumento de casos de coronavirus, desde el sector gastronómico están convencidos que podrán reabrir el sábado. En ese sentido, el Paseo Pellegrini puso primera y lanzó una campaña de reapertura bajo la consigna «somos parte de la solución».

“A partir del día sábado podríamos estar habilitados para desarrollar nuestra actividad gastronómica y por eso hemos decidido comunicarlo oficialmente, atento a la poca cantidad de días que quedan por delante y para intentar llegar con claridad a nuestros clientes”, explicó Alejandro Pastore, referente del conocido punto gastronómico de la ciudad y agregó: “Planteamos esta apertura atravesada por protocolos que hemos estado discutiendo esta semana con la provincia y el municipio, que apuntan a priorizar el espacio exterior, de manera tal de hacer la actividad gastronómica incluso más seguro”.

Con respecto a los argumentos con los que defienden que el Estado provincial debe habilitar la actividad, dijo: “No desconocemos los alarmantes números de casos positivos, pero justamente en ese mismo sentido, me parece que somos una actividad que puede propiciar el encuentro social de una manera mucho más segura que lo que está pasando hoy, porque es de público conocimiento que continúan las reuniones clandestinas, fiestas privadas y encuentros en parques públicos, sin mediar ningún tipo de seguridad o protocolo”.

“Podemos otorgar un espacio de encuentro, permitir que la sociedad se junte ajustándose a normas que tienen que ver con la seguridad sanitaria y el cuidado de cada uno de nosotros, y permitirle a la gastronomía obtener los recursos mínimos y necesarios para evitar un quiebre generalizado que es a lo que vamos en la medida que no se corrijan este tipo de situaciones”, concluyó Pastore.

Gastronómicos lograron en las últimas horas que la app PedidoYa reduzca sus comisiones en un 20 por ciento durante los días que duren las nuevas restricciones impuestas por el gobierno provincial desde el fin de semana, que abarca el cierre de los locales y contempla el delivery como única modalidad de venta. La media rige para los bares y restaurnates de todo el territorio santafesino.

Alejandro Pastore, presidente de Paseo Pellegrini se mostró conforme con el convenio rubricado con los representantes de la empresa de servicios de cadetería.»Es un acuerdo que se arribó y nos permite en estas dos semanas que el delivery es la única habilitada, tener un poco más de oxigeno», expresó.

Por otro lado, comentó que fue un acuerdo no exento de conflicto. «Recordamos hace un tiempo atrás en Rosario se realizó un apagón de aplicaciones en una jornada que tomó escala nacional, porque la problemática es general y logró la intervención de la provincia a partir de ese reclamo a sentar a Pedidos Ya en una mesa para negociar».

LOGRAMOS QUE PEDIDOS YA BAJE SUS COMISIONES

Firmamos el 1er convenio del país que establece un tope en sus comisiones, bajándolas un 20% para toda la provincia

Este logro colectivo arrancó en Rosario con un apagón a las apps de delivery y se transformó en una acción nacional pic.twitter.com/Nxn10miQRo

— Alejandro Pastore (@pastorealej) September 7, 2020

Después de un tiempo, se logró una disminución del 20 por ciento de las comisiones que para los gastronómicos eran una suma muy significativa. «Es una herramienta que nos permite tener un poco más de oxigeno en esos momentos difíciles de mucha crisis», cerró Pastore.