El Gobierno de Santa Fe realizó esta semana en Rosario la primera Ronda de Empleo destinada a personas mayores de 40 años.

Se trata de la propuesta del Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social, en la que más de 150 postulantes accedieron a entrevistas laborales para los sectores de turismo, hotelería y gastronomía, junto a la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines Rosario (Aehgar).

La actividad se desarrolló en la Federación Gremial del Comercio e Industria de Rosario (Fecoi). Las empresas participantes buscaron candidatos a mozos, personal de limpieza, camareros, conserjes, mucamas para hotel, ayudantes de cocina, cajeros, encargados de turno y vendedores.

En el marco del encuentro, la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal) gestionó los trámites requeridos para la obtención del carnet de manipulación de alimentos. También, los participantes pudieron acceder a la oferta formativa del programa Impulsa, enfocado a mejorar la empleabilidad.

Luego que se conociera que el gobierno provincial brindó una ayuda económica a trabajadores hoteleros con una inversión que ronda los 170 millones de pesos, desde el sector aseguraron que es algo «muy importante», aunque consideraron que este aporte «no es suficiente» y remarcaron: «Los hoteles en Rosario estamos trabajando al 10 por ciento de ocupación».

Al respecto, el vicepresidente de de la Asociación Hotelera y la Cámara Hotelero Gastronómica de Rosario, Gustavo Gardebled, dijo: “Valoramos el esfuerzo que hace la provincia para ayudar a estos sectores en crisis, la hotelería fue en los primeros en cerrar y de los últimos en volver a la normalidad. Por más que ahora podemos recibir pasajeros, no tenemos la circulación de personas que permiten completar u ocupar el hotel”.

“Esta ayuda la vemos muy importante pero no es suficiente, por eso estamos pidiendo ayuda a nivel nacional, provincial y municipal. También la provincia ha exceptuado hasta marzo de este año lo que es el pago del impuesto inmobiliario de estas actividades hotelero gastronómicas que se ven afectadas por la pandemia y ahora ha postergado los vencimientos de este año hasta diciembre. Eso es una política que necesita de la refrendación de las cámaras provinciales para realmente exceptuar de ese pago, no lo podemos pagar porque no tenemos ingresos”, expresó.

Con respecto al estado actual de situación de este tipo de alojamientos en la ciudad, indicó: “Los hoteles en Rosario estamos trabajando al 10 por ciento de la ocupación. A veces un fin de semana, un hecho puntual como Semana Santa puede tener algunos valores superiores, pero cuando hacemos el promedio, estamos en el 10 o 15 por ciento y con eso no se puede solventar todas las erogaciones. Hay muchos hoteles que por la crisis han cerrado, no tenemos el número porque no los publican. Otros están cerrados temporariamente, incluso porque como no se puede costear la seguridad, están tapialados”.

El presidente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés, Ariel Amoroso, manifestó este jueves en CNN Radio que el sector al que representa ha sido “el más castigado” por los coletazos de la pandemia, a la vez que recalcó: “Fuimos los primeros en cerrar”.

“Un nuevo cierre profundizaría la herida”, destacó en el programa Café con Pepe. “Estuvimos reunidos con autoridades de la Ciudad de Buenos Aires y les señalamos que la gastronomía, a partir de que abrimos, no aumentó los contagios”.

“Nos adaptamos a los protocolos. El sector se encolumnó y venimos trabajando muy bien. Todos los mozos están con barbijo y la sanitización de bares y restaurantes es buena”, deslizó en diálogo con Pepe Gil Vidal.

“Cumplimos en Capital con los aforos: los locales trabajan al 30 por ciento. La gastronomía no debería acotarse más”, expuso.

“El 15 por ciento de los bares y restaurantes bajó la persiana. Y no cerraron más locales por el apoyo gubernamental a través del ATP, que terminó en diciembre. Si en enero no hay apoyo, el sector se vería muy afectado”, deslizó.

Amoroso indicó que en algunos barrios porteños “la caída de ventas es impresionante: se está cerca de cero. En Nación y en Ciudad somos escuchados. Ellos entienden cómo estamos, pero tienen sus arcas exhaustas. Nuestro sector es el que peor está”.

Finalmente, Amoroso se refirió al cierre de hoteles durante 10 meses. “Hay 181 establecimientos a la venta en la Capital”, cuantificó.

El presidente Asociación Hotelera Gastronómica y Afines de Rosario, Carlos Mellano, se refirió este martes a la dramática situación que atraviesa el sector. «El 80 por ciento de los hoteles está cerrado», afirmó y estimó que los meses venideros serán aún más duros.

En diálogo con este medio, Mellano comparó el panorama de la actividad hotelera con la gastronómica. En ese sentido, remarcó que “en el sector hotelero hay una lectura más difícil. El proceso económico de un hotel es de un ciclo más complejo que la gastronomía. De los 110 establecimientos hoteleros que tiene la ciudad, el 80 por ciento permanece cerrado».

Además, indicó que los hospedajes de menor categoría están abiertos porque son negocios familiares «o tienen guardias mínimas y solo pueden recibir pasajeros de actividades esenciales”.

Por otra parte, destacó la incertidumbre frente a lo que se viene, vinculada, sobre todo, a la parálisis del turismo. «No tenemos habilitadas líneas aéreas, no tenemos el traslado de la gente de un punto a otro. En un momento se trabajó en un corredor seguro, lo cual hoy no hay. El horizonte es trasladar todo al 2021 porque tampoco tenemos todos los congresos y eventos pautados para este año”.

“Se decía que en septiembre íbamos a estar mejor, pero hoy estamos en un momento muy difícil y con vistas a tres o cuatro meses, la situación va a ser aún más compleja”, concluyó.

Frente a los rumores en torno a que los hoteles rosarinos reciben huéspedes del Área Metropolitana de Buenos Aires, acrecentados durante el fin de semana largo, desde el sector desmintieron esa posibilidad. De hecho aseguraron que la ocupación está entre el 10 y el 12 por ciento y que durante la pandemia se mantuvieron cerrados el 70 por ciento de los establecimientos.

«Hay mucho imaginario con el tema del turismo de gente de Buenos Aires, pero todos sabemos que la hotelería no ha recibido prácticamente a nadie. Solamente hay un 10 o 12 por ciento de ocupación”, aseguró el presidente de la Cámara de Empresarios Hoteleros y Gastronómicos de la ciudad, Carlos Meliano en diálogo con Rosario Nuestro. 

Con respecto a la capacidad hotelera actual detalló que “el 70 por ciento de los hoteles están cerrados, algunos que están abiertos tienen guardias mínimas y tienen algunos pasajeros que tienen que ver con actividades esenciales, actividades que están permitidas con los protocolos de exigencia».

En números concretos, sobre los 101 hoteles que actualmente se encuentran en Rosario, sólo están abiertos y funcionando de forma mínima y restringida entre 25 y 30. Esto representa un total de habitaciones que supera las 1.000 en la ciudad, de las cuales poco más de 100 están ocupadas.

La crisis por el coronavirus afecta a diversos sectores y entre los más damnificados está el rubro de los gastronómicos y hoteleros. En el primer caso, pese a la reapertura de la actividad, las ventas son muy bajas, mientras que en el segundo se ve plenamente relacionado a la suspensión total del turismo. Por lo tanto, exigen con urgencia y de forma desesperada una ley de emergencia a nivel nacional para poder paliar las duras consecuencias económicas de la pandemia.

Sobre la crítica situación que atraviesan, el presidente Asociación Hotelera Gastronómica y afines de Rosario, Carlos Mellano, aseguró: “Nos sumamos al pedido de una ley de emergencia a nivel nacional. Esto nos daría una cantidad de herramientas para poder paliar este momento. En Rosario la actividad hotelera trabaja en un 10 o 15 por ciento y la gastronomía sabemos que ha abierto, pero estamos con muy pocas ventas. Entonces necesitamos una ley de emergencia para reactivar la capacidad instalada que hoy está sin trabajar”.

“Son momentos en los que hay que unirse y tener una línea de trabajo en forma permanentemente combinada con la Municipalidad”, remarcó Mellano y continuó: “En algunos locales ya fueron levantadas las clausuras, otros tuvieron otros inconvenientes, pero nosotros defendemos el universo gastronómico de la ciudad que son 1.300 locales, el 1 por ciento fueron los que tuvieron algunas sanciones. Estamos muy comprometidos con el cumplimiento del protocolo porque hace que esto dé tranquilidad a la población para que concurran a los locales”.

Al mismo tiempo que, unidos al rubro de hoteleros, exigen por una ley de emergencia que aborde la problemática en su totalidad, titulares de bares y restaurantes de la ciudad consideran que una medida para al menos poder tener mejores resultados desde lo económico, sería que el horario para cerrar los establecimientos pase de las 23 a las 00. A su vez, denunciaron que varios de los clientes identificados por la aplicación de las medidas de trazabilidad, figuraban con domicilio o teléfono fuera del gran Rosario, por lo que solicitaron que se extremen los controles.