La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal) emitió una alerta alimentaria por unos medallones congelados a base de calabaza, zanahoria, cebolla y choclo, congelados, libre de gluten, de la marca Natufans.

En ese sentido, el organismo prohibió su tenencia, transporte, comercialización y exposición en toda la República Argentina.

Desde la Assal argumentaron que la medida se implementó porque el “producto analizado no cumple con las condiciones para ser considerado un alimento libre de gluten”.

Marca: Natufans.RNE Nº: 21-114731.RNPA Nº: 21-134854 // Nº Exp. 819330.Razón social: Las Parchitas SRL // Para FENOVO SA.Vence: 03/07/2026.Lote: 103.

Durante el verano, con las altas temperaturas, aumentan las probabilidades de padecer deshidratación y algunas enfermedades.

El Ministerio de Salud de la Nación advierte que “especialmente los bebés, niños, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas, son más propensos a sufrir cuadros como intoxicaciones, diarreas y el SUH (Síndrome urémico hemolítico)”.

La correcta manipulación de los alimentos es una importante medida de prevención del síndrome urémico hemolítico y enfermedades diarreicas.

Para que el agua sea considerada “segura”, ésta no debe tener ni olor ni color y debe haber recibido algún tratamiento de purificación.

Llevamos arraigada la tendencia de no poner atención a nuestras elecciones y hábitos de alimentación sumergidos en la vorágine cotidiana. Comemos sin estar presentes y por razones que no siempre tienen que ver con el apetito.

La licenciada en Psicología Noelia Trivisonno explica que “el acto de comer está íntimamente relacionado con nuestras emociones. Se conecta con el amor, la seguridad, la pertenencia, el premio cuando algo sale bien, el modo de calmarnos frente a una situación displacentera, entre otras”.

“Además, los alimentos producen un efecto placentero momentáneo en nuestro cerebro, debido a que provocan la segregación de ciertas sustancias neuroquímicas como son la dopamina y las endorfinas. Por eso, al transitar por un estado emocional difícil nuestro cerebro nos va a recordar que comer reconforta y va a aparecer el impulso de hacerlo”.

la relación que cada uno forja con los alimentos también está influida por la cultura.

“Vivimos en una sociedad que refuerza el mensaje de que la delgadez equivale a salud y normalidad. En consecuencia, fomenta que comer nos haga sentir culpables. Así mismo, deja profundas marcas en cada uno de nosotros y puede establecer el circuito de restricción-ansiedad-atracón-culpa”.

Alimentarnos es parte de la especie, es una necesidad. La culpa por hacerlo se presenta cuando lo estético pasa a ser lo principal en lugar del cuidado del cuerpo y la salud. Para empezar a moldearlo tenemos que mirar hacia adentro y preguntarnos por la causa. Para esto, la atención y la intención son la clave.

El primer paso para modificar este tipo de hábito es hacer una pausa, tomar conciencia, preguntarnos qué sentimos. Las emociones son mensajeras de algo, hay que identificarlo.

Segundo es aceptar la emoción y entender que se trata de algo temporal.

Tercero, buscar qué desencadena ese estado e implementar estrategias alternativas que nos permitan transitar ese momento de un modo más adaptativo: respiración consciente, salir a tomar aire, ejercicio intenso, actividad distractora.

El cuarto punto consiste en poner atención a la función que le damos a los alimentos y al modo en que comemos, alimentación conciente.

El quinto paso consiste en buscar un equilibrio por medio de volver a conectar, escuchar y aceptar nuestro cuerpo.

“Hay que por fin animarse a cuestionar que muy gordo o muy flaco equivale a algo malo, que tener cierto peso equivale a estar saludable, y que importa más, si la apariencia o cómo nos sentimos”.

Diciembre suele ser un mes de muchas despedidas y eventos sociales; pero eso no significa que haya que dejar de ser saludable. La licenciada en Nutrición Yamila Palloni nos explica qué podemos hacer para disfrutar sin dejar de cuidarnos.

“Aprovechamos este momento porque es importante disfrutar de las fiestas, recordar que en estos días especiales no hay porciones ideales, comidas en cantidad correcta, sino que hay seres queridos, con los cuales compartimos una cena, un almuerzo o simplemente un momento, eso es lo más importante. Centra el foco en ellos, no todo es comida” explica la licenciada.

Olvidarse de los extremos: Pensar en los hábitos que se fueron logrando este año y reflexionar sobre los logros para no caer en los excesos; las fiestas se repiten año tras año, si bien es muy lindo poder disfrutarlas, si somos medidos no nos van a perjudicar en todo lo que ya hemos logrado con esfuerzo y dedicación.

Focalizar en el resto de las comidas: Durante el 24, 25, 31 y 1ro los eventos sociales serán probablemente por las noches, implicando las cenas o en algunos casos los almuerzos. Lo ideal es comenzar el dia en forma ordenada desayunando y planificando el resto de las comidas principales para que de esta forma no llegar con un hambre voraz y descontrolado a la comida festiva; por otro lado, para que abunden los alimentos saludables a pesar de estar en época de fiestas.

Priorizar los permitidos: ¿team dulce? entonces darse el gusto con los postres, pero moderar el consumo de tragos, de champagne y no atacar la picada o la panera.

¿team salado? Disfrutar del plato principal y de la entrada, pero moderar el consumo de lo dulce y de las bebidas. De esta forma el foco estará en el placer del disfrute sin excedernos.

La nueva canasta de artículos del programa Precios Cuidados que entrará en vigencia este martes alcanzará a 660 productos, el doble de los que tuvo hasta enero del año pasado, con la incorporación de carnes y más artículos para celíacos e higiene femenina, preciaron esta tarde fuentes del Ministerio de Desarrollo Productivo.

Esta mayor cantidad de productos se da con dos objetivos: generar referencias de precios en góndolas que no tenían presencia dentro del programa y robustecer las referencias actuales, sobre todo en aquellas categorías donde se verifica una diferenciación significativa en cuanto a variedad -fragancias, sabores- y presentaciones -tamaño, empaque-, agregaron las mismas fuentes.

La renovación del programa Precios Cuidados 2021 tiene como principal objetivo la incorporación de nuevos productos de primeras y segundas marcas que actúan como referencia para las y los consumidores así como una mayor diversidad de productos elaborados por pymes.

De esta forma, Precios Cuidados ofrecerá el doble de productos que en enero de 2020, con una canasta compuesta por 660 artículos de alimentación, bebidas e higiene personal y limpieza, entre otros rubros.

A la nueva oferta se incorporaron más de 260 productos representativos del consumo de los argentinos. En lo que respecta a los precios, el aumento promedio para el trimestre será de 5,6%.

Desde la Secretaría de Comercio Interior subrayaron que se suman 38 nuevas primeras marcas y productos destacados. A esto se suma un incremento en la oferta de categorías de productos, con 13 nuevos rubros, con mayor variedad en marcas, sabores y fragancias de un mismo tipo de artículo.

Además, en el nuevo Precios Cuidados se duplicará la cantidad de artículos esenciales Covid, con un total 59 productos frente a 30 que existen en la actualidad, entre los que se destacan lavandinas, alcoholes en gel, jabones, limpiadores antibacteriales, paños y guantes, entre otros.

Por su parte, la canasta para personas celíacas alcanzará los 37 productos específicos. Suma ocho nuevos artículos de premezclas, galletitas y alfajores, además de los alimentos de Precios Cuidados que no contienen gluten.

También habrá más productos de gestión menstrual como: protectores diarios (marca Carefree) y toallas higiénicas.

Desde el Ministerio de Desarrollo Productivos subrayaron también que el nuevo programa duplicará la oferta de frutas y verduras, debido a que contará con 2 variedades de frutas y 8 verduras de estación, con un esquema de renovación mensual. En carnes, el acuerdo contempla la presencia de cortes populares como espinazo, carne picada, roast beef y tapa de asado.

La semana pasada, la Secretaría de Comercio Interior, Paula Español, adelantó a Télam que el programa iba a mantener «las características de siempre», debido a que seguirá siendo anual, con revisiones trimestrales y con precios congelados por tres meses.

La aplicación de Precios Cuidados se divide en cinco regiones, Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA); el resto del territorio bonaerense; Centro, Cuyo y Litoral; Noreste (NEA) y Noroeste (NOA), y Patagonia

«Ese espíritu del programa de mantener los mismos precios en todas las bocas de expendio de una misma región durante tres meses es clave», afirmó Español.