Personal de la Brigada Motorizada detuvo a un hombre con doce envoltorios con droga en barrio Banana.

El procedimiento se realizó en calles Gutenberg y Gálvez cuando los uniformados demoraron a un hombre en la zona. 

Al identificarlo, le incautaron 14 mil pesos y 12 envoltorios con droga, que según las autoridades, por su textura y otras características, podría ser cocaína. 

El sospechoso fue detenido y derivado a la Seccional 32. 

Solemos preparar sopa en invierno pero durante el otoño los días frescos se asoman y muchas veces puede ser una buena opción para aprovechar.

La Chef Natasha Viveka sostiene que es clave utilizar gran variedad de vegetales que le darán color y sabor al plato.

La estructura básicamente es verduras y agua. El agua a fuego lento hace que suceda la magia de que todos los ingredientes se transformen.

“Un secreto que yo amo, es primero saltear las verduras a fuego fuerte en un chorrito de oliva, y cuando apenas se doran, ahí bajar el fuego a mínimo y cubrir las verduras con agua y especias, o caldo y cocinarlas por un ratito. Ese salteado inicial es EL toque” explica Viveka.

“Luego de acuerdo con el tamaño de las verduras que hayas elegido, podes procesarla para lograr una sopa crema, o simplemente comerla, así como quedó”.

“¿Cómo saber cuándo ya está? cuando las verduras estén blanditas. ¿Qué verduras usar? las que quieras LITERAL, no hay verdura que no vaya bien en una sopa”.

SOPA DE COLIFLOR

Ingredientes:

– 1 coliflor mediano.

– 1 cebolla en juliana.

– 2 dientes de ajo.

– 3 / 4 tazas de caldo.

– sal y pimienta.

Procedimiento:

Cortar el ajo en láminas, y rehogar junto con la cebolla en una sartén con aceite de oliva, agregar las flores de coliflor y cocinar por unos minutos más.

Incorporar el caldo hasta cubrir y agregar sal y pimienta (si usas el caldito casero, cubrí con agua y agrega una cucharadita de la pasta que guardaste en el freezer).

Cocinar en la olla tapada hasta que el coliflor esté bien cocido. Procesar, y al momento de servir agregar perejil fresco picadito, y crutones de pan integral.

Para hacer los crutones, cortar en cuadradito cualquier pan, en un bowl, agregarles sal, pimienta, tomillo, orégano, y ajo deshidratado, y un chorrito de aceite de oliva, embadurnarlos bien y colocarlos en una placa para horno.

Llevarlos a horno fuerte por aproximadamente 15 minutos hasta que queden doraditos y crocantes.

El otoño es la época ideal para prender el horno, elegir platos calientes y aprovechar vegetales de estación como el zapallo.

Durante este período es conveniente aprovechar vegetales como apio, berenjena, brócoli, cebolla, coliflor, chaucha, espinaca, hongos, lechugas, rabanito, papa, etc.

Con respecto a las frutas, las cítricas como la naranja, mandarina y pomelo cobran protagonismo; también manzana, pera, papaya y palta.

“Para hacer un buen soufllé es necesario batir las claras a nieve, y agregarla a la mezcla de vegetales y yemas con movimiento envolventes. La cocción de los vegetales es igual a la preparación de una tarta” explica Natasha Viveka, chef y especialista en el bathcooking.

“La estructura es la siguiente: algunas verduras previamente cocidas (preferentemente horneadas), cortadas bien chiquititas o directamente procesadas, las mezclamos con huevos previamente batidos y salpimentamos, agregamos queso rallado o queso fresco cortado en cuadraditos, y llevamos a horno bajo por aproximadamente 40 minutos”.

“Es clave que la verdura esté picada bien chiquita o directamente procesada, porque la textura del soufflé tiene que ser suavecita.

Una clave para el otoño y sobre todo para hacer soufflé, es tener SIEMRPE zapallo ya cocido, listo para usar. Para usar el puré como una guarnición, para hacer sopa, para usar en el relleno de una tarta, unas pastas, transformar un arroz yamaní en un risotto agregándole el puré, o soufflé”.

Ingredientes:

Procedimiento

La tarta es un alimento completo que puede incluirse en las comidas. Se pueden hacer de diferentes variedades: pollo, espinaca, acelga, vegetales variados, tricolor, jamón y queso, zapallitos, etc. La clave es que esté bien condimentado el relleno y la masa tenga buen sabor.

Se pueden ofrecer en almuerzos, cenas y es una buena opción también para armar la vianda para el trabajo o la escuela en el caso de los niños.

Como guarnición se pueden acompañar con papas horneadas, ensalada de verdes, tomate, etc.

Ingredientes:

Procedimiento:

Mezclar la harina con la sal, hacer un huequito en el medio y colocar el aceite, ir agregando agua de a poco y formar un bollo con la mano, que no se pegue a los dedos.

Una vez formado el bollo y sin toquetear demasiado la masa, cubrir un molde con las manos.

La estructura del relleno es: algunos vegetales previamente cocidos (horneados, salteados o hervidos), algo para que ligue y algo para que gratine.

“La fórmula que a mí no me falla nunca, es huevos, y queso cremoso. Pero si no tenes huevo podes usar solo queso, o si no tenes queso podes usar solo huevo, o si no consumís ninguno de los dos, directamente agregar unas semillitas por encima para gratinar (se va a desarmar un poco al servir, pero igual queda riquísima” explica la cocinera Natasha Viveka.

“La cantidad de huevo depende del tamaño de la tarta y la cantidad de vegetales, podes usar el huevo por ejemplo para “aumentar” el tamaño de la tarta. Para un molde de 26 cm de diámetro (8 porciones) por lo general uso 3 huevos.

Si quiero que me quede más alta porque uso molde más alto tipo de torta, quizás uso 4. Va a depender también del tamaño de los huevos. Mientras puedas cubrir todo el molde está perfecto” agrega.

“Para mí, todo gratinado es más rico, y el queso es uno de los pocos lácteos que consumo, porque lo amo. Si conseguís uno bien casero mejor. Y para mí, cuanta más cantidad, más rico queda, y ni siquiera tenes que poner algo para gratinar porque gratina solito. Incluso podes jugar y agregar varios tipos de queso”.

Hace varias semanas se rumorea que Wanda Nara formará parte de Materchef Celebrity 3 y en las últimas horas publicó una foto en las redes sociales que alimentó las versiones. Es que la esposa de Mauro Icardi se mostró en la intimidad de la cocina de sus casa en París picando cebolla mientras preparaba un plato para su numerosa familia.

“Quien nunca lloró en la cocina ?? Hoy les prepare risotto”, escribió Wanda al pie de la foto en la que se la ve con los ojos irritados. Sin embargo, las miradas de sus seguidores se fijaron en un detalle, que se convirtió en el foco de los comentarios: la influencer eligió usar guantes para cortar la cebolla, probablemente, para evitar que le quede olor en las manos.

“Solo Wanda corta cebolla con guantes”,  “Quiero saber cómo picas la cebolla con esos guantes”, fueron algunas de las frases que se leyeron en el posteo. Igualmente, hay que decirlo, los guantes que usó no tienen nada de glamorosos; son los clásicos para limpiar inodoros y superficies complicadas.

“MasterChef Celebrity 3” se empezará a grabar a mediados de octubre para estar al aire en noviembre, siempre con la conducción de Santiago del Moro. La lista de los nuevos participantes estará guardada por unos meses, porque algunos personajes se están negociando todavía, quienes ya a comienzos de octubre estarán practicando en los talleres previos de entrenamiento.

Así “Bake off”, que empieza en septiembre, cuando termine “La Voz Argentina”, tendrá una emisión corta, de tres meses y dejará después los domingos libres para el regreso de las galas del reality de cocina. La idea de Telefe es volver a asegurarse el verano y para eso largará el reality antes, para extenderse hasta marzo.

Como la agenda ya está prefijada, Donato de Santis aprovechó este tiempo y el verano europeo para viajar a la Puglia, su tierra en Italia, para visitar a su familia y disfrutar del sol, la playa y la gastronomía local, con su mujer y sus hijas.

Mientras tanto, Damián Betular tiene que empezar a grabar “Bake off” desde el próximo 2 de agosto, pero también aprovechó este mes de julio para descansar, como German Martitegui, quien contó que le parece que “no hago nada” porque no está trabajando en la tele, al ocuparse de su casa y de su restaurante.