Rosario Nuestro

Tips para unas pascuas saludables

2023-04-10T12:30:31+00:00

Se da inicio a un fin de semana largo donde al haber mayor relación aumenta el consumo de harinas refinadas y grasas saturadas provenientes de frituras, aceites, margarina, huevos de chocolate, rosca de pascuas, etc.

El licenciado en Nutrición Gonzalo Días comparte las siguientes recomendaciones:

Realizar las 4 comidas diarias sin saltearse ninguna para poder controlar el apetito y evitar excesos. No olvidarse de las frutas y verduras. Tomar abundante agua evitando las gaseosas y alcohol. Realizar preparaciones caseras: utilizando por ejemplo lácteos descremados, limitando la manteca o margarina, reemplazando el azúcar por edulcorantes, incorporando harinas integrales y frutos secos a los panificados y salados. Mantenerse activo realizando actividad física. Huevos de chocolate: preferir chocolate negro o semiamargo, con frutos secos en lugar de confites, sin merengues, de tamaño mediano o pequeño y moderar la porción. Beneficios de consumir cacao Contiene sustancias que participan en la salud cardio y cerebro vascular. Además, es un antioxidante que previene el envejecimiento prematuro de las células y mejora la calidad de la piel. Mejora el estado de ánimo, reduciendo la irritabilidad. Aporta potasio, zinc y magnesio. Rosca integral de pascuas sin azúcar

Por la licenciada en Nutrición, Mariel Marquez.

Rinde 22 porciones y cada una aporta 18 gr de carbohidratos, 4,8 gr de proteínas, 3,9 gr de grasas, y 127 kcal.

Ingredientes:

Fermento:

30 gr de levadura fresca. 100 gr de harina integral. 1 cdita de miel. Leche tibia cantidad necesaria (aprox 150 cc).

Masa:

380 gr de harina integral súper fina. 80 cc de leche tibia. 2 huevos. Esencia de vainilla. 12 sobres de edulcorante sucralosa. 100 gr de manteca pomada (a temperatura ambiente) 1 pizca de sal.

Pastelera:

500 cc de leche descremada. 50 gr de fécula de maíz. 2 huevos. 7 sobres de edulcorante. Esencia de vainilla.

Decoración: cerezas, chocolate, frutos secos, o lo que más nos guste

Preparación

Hacemos el fermento mezclando todos los ingredientes. Agregamos leche tibia hasta que quede una consistencia cremosa. Lo dejamos tapado unos minutos y reservamos. Para la masa, en un bowl mezclamos la harina con el edulcorante, y la sal. En el centro agregamos la leche tibia, el fermento, los huevos. Vamos amasando de a poco. Por último sumamos la manteca y formamos un bollo liso. Dejamos reposar por 20 min. en un lugar cálido. Una vez pasado ese tiempo, ponemos la masa en una placa enmantecada y enharinada, haciendo la forma de la rosca. Dejamos reposar unos 20 minutos más. Prendemos el horno a 180ºC. mientras hacemos la crema. En un jarrito mezclamos en frío la leche con la fécula, el edulcorante, y los huevos. Llevamos a fuego mínimo y revolvemos constantemente hasta que tome consistencia de crema. Retiramos del fuego y ponemos la esencia. Dejamos que se enfríe. Horneamos la rosca por 20 minutos. Retiramos, ponemos la crema pastelera y llevamos al horno 15 minutos más. Y listo!! Decoramos con lo que más nos guste.

«Maiameeee»: un tradicional chocolate vendrá con frases de Ricardo Fort

2021-10-07T10:35:45+00:00

Martita Fort, hija de Ricardo, confirmó en su cuenta personal de Instagram, que el chocolate «Dos Corazones» tendrá frases de su padre a modo de homenaje, reemplazando a las tradicionales referidas al amor.

«¿Es verdad lo del chocolate Dos Corazones?», le consultaron a través de las preguntas de Instagram a Martita. La hija de Ricardo, aseguró sin dudar. «Si ya lo están pensando con mi hermano».

Por otra parte, aseguró que es una idea millonaria agregar las populares frases de su padre a un chocolate tan conocido como es el Dos Corazones. Dentro de poco, el corazón no tendrá más frases de amor, si no tendrán las palabras del excéntrico multimillonario.

«Maiameeee», «Mamá, cortaste toda la loz», «Yo no manejo el rating, yo manejo un Roll Royce», estarán dentro de poco en el tradicional chocolate Felfort.

Gastón Dalmau tuvo una noche de furia en Masterchef y cuestionó las condiciones de trabajo en el estudio

2021-05-07T09:37:38+00:00

La prueba a la que fueron sometidos los mejores de la semana fue replicar un cheesecake. Entre las múltiples opciones, a Gastón Dalmau le tocó trabajar con una decoración en base a chocolate en rama, que se despliega en caliente sobre una superficie y después se raspa una vez frío.

Pero lo que parece fácil de decir es muy difícil de hacer, especialmente cuando no se está trabajando en la cocina de un restaurante sino en un estudio de televisión, donde la temperatura es sensiblemente mayor. Por lo visto, la producción no tuvo en cuenta este detalle, que enojó profundamente al actor.

“Hace mucho calor, acá adentro”, avisó Dalmau durante el desafío pero nadie lo escuchó. Conclusión: su postre no tuvo el frío adecuado, lo que conspiró en su presentación. A la hora de la devolución, Gastón descargó toda su bronca: “Hacer chocolate en rama no me parece tan fácil, sobre todo por el calor que hace acá. Quería poner el chocolate rallado y también se me pegaba en los dedos”, ejemplificó en un momento que también se vio al aire.

¿Cumplió las expectativas? ? @germantegui confiaba mucho en el cheesecake de @gastondalmauok, que está rico pero no cumple con el requisito principal: ser una réplica ? #MasterchefArgentina pic.twitter.com/RNc0G4oRYl

— MasterChef Argentina (@MasterChefAR) May 6, 2021

Mientras Donato de Santis y Damián Betular dejaron pasar la situación, Germán Martitegui salió en defensa del participante, hasta por ahí nomás: “No son las mejores condiciones para trabajar el chocolate, es cierto, pero todos trabajaron en las mismas condiciones. A algunos les salió y a otros no. O sea, las condiciones son iguales para todos y a vos no te salió. Te puedo decir mil cosas que podrías haber hecho, pero me parece que mantener la calma es la primera. Para la próxima tomalo en cuenta. Intentaste, te enojaste y por eso perdiste”.

En un mano a mano con Alex Caniggia (que, como es habitual, no entendió demasiado lo qué estaba pasando), Gastón se salvó raspando y pasó a la próxima ronda. “Me faltó no enojarme”, resumió mientras respiraba aliviado.

Los beneficios del chocolate para la piel

2020-08-10T12:11:52+00:00

El cacao es considerado un alimento muy completo por especialistas en nutrición porque aporta magnesio, fibra y previene la anemia. Pero además, combinado con aceites ofrece muchos beneficios en el tratamiento de la piel.

Es uno de los ingredientes más usados en la industria cosmética por sus diversos efectos sobre la dermis.

¿Cuáles son los beneficios para la piel? El chocolate negro específicamente es el más beneficioso para la piel debido a su alto contenido de cacao. Este ingrediente ayuda a combatir la inflamación de la piel, por eso es genial cuando la dermis presenta algún tipo de irritación o inflamación, por ejemplo en casos de acné. Otro de los beneficios del chocolate para la piel es su capacidad de ayudarnos a luchar contra el envejecimiento prematuro, gracias a su gran aporte de antioxidantes. El chocolate también beneficia la circulación del rostro y el cuerpo, dando la sensación de que nuestra piel es mucho más lisa y tersa. Hidrata. Reduce manchas. Incrementa la actividad del colágeno y elastina por lo que reduce arrugas, flacidez y demás signos de envejecimiento. Además de esto, la presencia de teobromina, taninos y polifenoles en la composición del cacao hace que los masajes y las envolturas corporales enriquecidas con este componente ayuden a quemar la grasa acumulada y a reducir la celulitis.

Para el cabello, los productos realizados a base de aceites esenciales de cacao mejoran el riego sanguíneo del cuero cabelludo, lo que aumenta el crecimiento, la fuerza y brillo del cabello, y contribuye a reducir su caída en los casos de alopecia.

Chocolate amargo, anti-age

La doctora Adriana Raimondi, dermatóloga y especialista en estética afirma que “el chocolate contiene antioxidantes que producen un efecto anti age. Además, protege contra los rayos UV, combate eczemas y rosácea y reduce las hormonas del estrés”.

Masajes con cacao

La chocolaterapia acaba con la retención de líquidos, reduce la celulitis y mejora la circulación. Por eso, esta terapia es una de las más demandadas en toda clase de spa dado que el cacao nos da bienestar y reduce el estrés en épocas de nerviosismo.

Además, el chocolate combinado con otros activos como la carnitina y aplicado en forma periódica ayuda a combatir la celulitis y la flacidez de las piernas y glúteos.