Usuarios en redes sociales reportaron que los precios no coinciden con lo expreso en la carta en algunos bares y restaurantes de la ciudad. Además, denuncian un elevado cobro del servicio de mesa, conocido como «cubiertos».

Alejandro Pastore, presidente de Paseo Pellegrini y secretario de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines Rosario (AEGHAR) se refirió al tema en cuestión y explicó: «Hay una obligatoriedad de exponer los precios en las cartas. Eventualmente podrá haber algún lugar que no lo hace, estimo que tendrá alguna herramienta digital para poder corroborarlo o uno podrá preguntarle al mozo por ese precio, pero lo que dice la normativa es que el precio debe estar debidamente publicado y en pesos argentinos».

Luego, el representante del sector añadió: «Debe ser un caso muy específico, porque la inmensa mayoría los tiene siempre publicados. No se de qué lugar se trata en particular y estimo que habrá sido alguna situación coyuntural, pero el público exige que el precio esté publicado y también complica mucho la operación no tenerlo».

«La normativa en ese sentido es clara y el Municipio lo monitorea, pero reitero, no es una situación que suceda de manera general» explicó Pastore, haciendo referencia a lo establecido por en 1994 respecto a la presencia de los precios en las cartas. Además, aclaró que se puede hacer un reclamo a la Municipalidad ante un caso de estas características.

En la misma línea, el secretario de AEGHAR se refirió al cobro de cubiertos en los establecimientos gastronómicos y profundizó: «Cada uno determina cuál es el valor de su servicio de mesa, que en realidad es la forma más lógica de expresar lo que se conoce como ‘cubiertos’. Tiene que estar sí o sí publicado en la carta, eso es lo que dice la normativa, mientras esté publicado como cualquier otro precio el comerciante tiene la posibilidad de cobrarlo, así como el precio que quiera frente al artículo que quiera, no hay un porcentaje específico».

El calendario del próximo torneo de AFA impactó negativamente en los rosarinos por la fecha establecida para la disputa del Clásico entre Central y Newell’s, que debería jugarse el miércoles 20 de julio, jornada en la que se celebra el Día del Amigo.

La decisión generó la oposición de representantes del sector gastronómico, que, incluso, piensan en formalizar un reclamo ante la entidad futbolística. «Nos sorprendió encontrarnos con un fixture muy lejano a lo que se vive en esta ciudad», expresó Alejandro Pastore, referente de Paseo Pellegrini.

Además del perjuicio económico, Pastore manifestó especial preocupación por la cuestión de la seguridad en el marco de una ola de violencia creciente. Sobre ese punto, enfatizó en el horario del partido, previsto para la noche. «El Clásico es una actividad de alto riesgo, por eso nos parece completamente desatinado».

En ese sentido, deslizó la posibilidad de realizar una presentación independiente por parte de miembros del rubro ante AFA. «Es muy desatinado, apelamos a que prime la cordura y que esa fecha se modifique».

«Realmente no es viable avanzar en un partido entresemana y eventualmente de noche en el marco de la situación en la que está la ciudad y más frente a una semana de enorme movimiento social, como siempre fue el Día del Amigo», cerró el empresario.

Luego de la nueva apertura de bares y restautant en la ciudad que se decretó hace 20 días atrás y que tuvo como particularidad la movilización de las personas restringidas después de las 20 en vehículos particulares, el sector gastronómico quedó disconforme por la imposibilidad de acercar a los clientes a los locales de comidas.

Alejandro Pastore, secretario de ña Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica y Afines de Rosario (AEHGAR) y presidente de Paseo Pellegrini, dialogó este jueves en El Puente por Radio Mitre Rosario, y se refirió al pedido de reclamo que desea realizar el sector con la finalidad de extender el horario de atención a los comensales, donde primero comenzó con un máximo de hasta 6 personas y ahora se redujo a 4.

«Estamos pidiendo volver a seis comensales, poder volver a mesas de seis personas y que la gente pueda llegar en sus autos particulares después de las 20. Antes nos permitirán pero solamente para círculo familiares cohabitantes. Hay muchas familias de varios hijos, con padres mayores y a través de una inspección lograremos comprobar ese requisito».

A la hora de hacer un balance, Pastore señaló las dificultades que tuvieron varios negocios tras las nuevas medidas de las autoridades: «Estas últimas dos semanas han sido muy complejas incluso algunos han optados por no abrir a la noche por el impedimento que el comensal se acerque en su auto particular. El transporte es un riesgo para todos y no es el mecanismo óptimo para trasladarse a hacer un consumo gastronómico y representa un gran costo».

Con respecto al reclamo en sí, el empresario puntualizó:»Lo que pedimos es avanzar en esto de habilitar el auto particular para después de las 20 y que nadie saque un permiso de circulación para terminar en una reunión familiar o en una fiesta clandestina. Nosotros queremos contribuir y queremos dejar en claro que debemos convivir con la pandemia. Todos podemos tener una convivencia mejor y la gastronomía ha demostrado que estuvo a la altura de las circunstancias»

Por último, el secretario de la gastronomía dejó un mensaje para tratar de fomentar que las personas se muevan en un ámbito donde se puedan cumplir los protocolos y no en un privado: «Tenemos que tratar lograr que la gente se pueda reunir en ámbito protocolizados como pasa en la gastronomía. Hay mucha gente que se junta a comer un asado pero se hace con un esquema de rigurosidad muy inferior con que cuenta un bar o un restaurant».